საცხობი შენიშვნა - რეცეპტები cooking ყვავილოვანი კომბოსტო ქათმის, სარგებელი და ზიანი ამ ინგრედიენტებს

ყვავილოვანი კომბოსტო საკმაოდ უჩვეულო ბოსტნეულია, ვიდრე თეთრი კომბოსტო, ჭარხალი, კარტოფილი, სტაფილო და ა.შ., ქათმის ხორცისგან განსხვავებით. შესაძლებელია ეს ორი პროდუქტის შერწყმა და რა ფორმით? შეიძლება ყვავილოვანი კომბოსტო და ქათმის დაზიანება?

ეს სტატია უპასუხებს შეკითხვებს ქულფივუმისა და ქათმის სარგებლისა და საფრთხის თაობაზე, გითხრათ რეცეპტების შესახებ ქათმის საჭმლის კოქტეილების კოლაფივებით, საფრანგეთის ტორტი quiche ამ ინგრედიენტებით, სალათის ფოთოლით და მათგან, და ასევე გითხრათ, რამდენად სწორად და გემრილად ემსახურება ამ კერძებს ნაღებით. , პომიდორი და ბოსტნეული საწებელი ან კარტოფილი, ნიორი.

სარგებელი და ზიანი

ყვავილოვანი კომბოსტო - თეთრი კომბოსტოისა და ბროკოლის ნათესავი. რა არის მისი უპირატესობა?

• მცირე რაოდენობის კალორია: 100 გ მხოლოდ 30 კკალ. მიზანშეწონილია ვისაც წონაში წონა სურს.
• არ არის სახამებელი. სასარგებლოა მათთვის, ვინც დაიცვას ნახშირწყლების კონტენტი.
• ბევრი ვიტამინები და მინერალები, რომლებიც საჭიროა იმუნური, ნერვული და სისხლძარღვთა სისტემისთვის.
• სისხლში ქოლესტერინის ნორმალიზაცია.
• ანთების საწინააღმდეგო და ანტიმიკრობული მოქმედება.
• ნაწლავის მიკროფლორას ნორმალიზაცია დიეტური ბოჭკოვანი გამო.

მიუხედავად იმისა, რომ ყვავილოვანი კომბოსტოს გამოყენება უდავოა, მას კვლავ აქვს უკუჩვენებები:

• gout;
• გულის უკმარისობა;
• ჰიპერტენზია;
• ალერგია;
• თირკმლისა და ფარისებრი ჯირკვლის დაავადებები;
• გასტრიტი და წყლულები;
• ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა.

ქათმის ხორცი - ცილის პროდუქტი, რომელშიც მინიმუმ ნახშირწყლები. იგი ითვლება დიეტაზე (ფილეში მხოლოდ 100 კგ-ზე 113 კკალ) და უკეთესად შეიწოვება ორგანიზმში, ვიდრე ღორის ან საქონლის ხორცი.

ქათმის ხორცი შეიძლება ზიანი მიაყენოს სხეულს:

1. ჭამა ბევრი შემწვარი და შებოლილი ქათამი. სისხლში მავნე ქოლესტერინის დონე იზრდება.
2. ცუდი პროცესია, რაც იწვევს ბაქტერიების გამრავლებას და მოწამვლას.
3. შეიძინეთ და ქათმის ხორცი იზრდება ანტიბიოტიკებზე და ჰორმონებზე. სხეულისთვის ძალიან საშიშია.
4. გამოიყენეთ ქათმის კანი. იგი შეიცავს მავნე ნივთიერებებს სხეულისთვის. არ არის რეკომენდებული ღვიძლის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის, ცუდი კანი და წონაში.

ჩვენ გეპატიჟებით უყუროთ ვიდეოს უშუალო სარგებელი და საფრთხეები ყვავილოვანი კომბოსტო:

ჩვენ გეპატიჟებით უყუროთ ვიდეო ქათმის ხორცის შეღავათებისა და საფრთხის შესახებ:

სამზარეულოს მეთოდები ფოტოთი

რა კონკრეტული კერძები შეიძლება მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო და ქათმის და როგორ უნდა გავაკეთოთ? ბევრი ვარიანტი არსებობს. განვიხილოთ ყველაზე პოპულარული და დამაკმაყოფილებელი რეცეპტები..

ქათმის კოტლეტი

რა უნდა საზ?:

• ქათმის მკერდი - 600 გ;
• ყვავილოვანი კომბოსტო - 400 გ;
• მძიმე ყველი - 100 გ;
• კვერცხი - 2 ცალი.
• არაჟანი - 2 სტადიის. ლ.
• ფქვილი - 2 სტადიის. ლ.
• გაზაფხული ხახვი;
• სამზარეულო ზეთი frying;
• მარილი, პილპილი გემოვნებით.

როგორ საზ:

1. მოვხარშოთ ყვავილოვანი კომბოსტო რბილი. შემდეგ დაჭრილი და ხორცი პატარა კუბურები.
2. დიდი ყველით წიწაკა მწვანე ხახვი წვრილად. ყველა დაკავშირება.
3. დაამატეთ კვერცხი, არაჟანი და ფქვილი. ყველა mix სანამ გლუვი, ისე, რომ არ არის lumps ფქვილი. განათავსეთ მაცივარი ნახევარი საათის განმავლობაში.
4. Preheat პან მცენარეული ზეთი. ჩამოაყალიბეთ ხორცით დამზადებული ხახვი ნებისმიერი ფორმის მოხარშული ხორციდან.
   მნიშვნელოვანია! Mince არ გამყარებაში ხელში, თქვენ უნდა მუდმივად moisten მათ.
5. Fry ორივე მხარეს, სანამ ისინი აქციოს წითელი. ემსახურება ნებისმიერ მხარეს კერძი.

შეიტყვეთ უფრო მეტი სხვა გემრიელი რეცეპტები ყვავილოვანი კომბოსტოს აქ.

კიშმა

რა არის საჭირო?:

• ხორბლის ფქვილი - 250 გ;
• კარაქი - 125 გ;
• ქათმის ფილე - 2 ცალი.
• ყვავილოვანი კომბოსტო - 250 გ;
• ხახვი - 2 ცალი.
• მძიმე ყველი - 100 გ;
• კრემის 10 - 20% - 300 მლ;
• კვერცხი - 2 ცალი.
• ნიორი - 2 კბილი;
• მცენარეული ზეთი;
• ყინულის წყალი - 3 სტადიის. ლ.
• მარილი და პილპილი გემოვნებით;
• კამა

როგორ საზ:

1. პირველი გააკეთე ცომი quiche. ბლენდერში, აურიეთ sifted ფქვილი, pinch მარილი, დაჭრილი კარაქი (თქვენ უნდა დარწმუნებული უნდა იყოს ცივი) რომ crumb.

   დახმარება თუ არ არის ბლენდერი, საჭიროა კარაქით კარაქით ჩანგალი ან ხელები, მაგრამ ამის გაკეთება რაც შეიძლება მალე უნდა გააკეთოთ ისე, რომ კარაქის დრო არ გაჩნდეს.

2. ჩაასხით 3 სტადიის. ლ ყინულის წყალი შევიდა crumb და რაც შეიძლება სწრაფად knead ცომი და ჩამოყალიბდეს ის ბურთი.
3. გადაიტანეთ იგი პლასტიკური გადატანაში და გააგზავნეთ მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში.
4. მიუხედავად იმისა, რომ ცომი არის გაგრილება, მოამზადეთ შევსება. დაჭრილი ფილე შევიდა კუბურები და fry in მცენარეული ზეთი. ხახვი დაჭრილი ნახევარი რგოლები ან წვრილად (დიასახლისის შეხედულებისამებრ) და ფრაის ცალკე იმავე პანში.
5. დაიბლოკოს კომბოსტო მცირე ზომის florets და boil in მდუღარე წყალში სამი წუთის განმავლობაში.
6. ყველი გაუკეთეს ნაცრისფერ grater.
7. შეურიეთ ქათამი, ხახვი, კომბოსტო და ყველი. მსუბუქად მარილი და პილპილი.
8. წაიღეთ ცომი მაცივარში და თანაბრად გადააცილეთ მრგვალი საცხობი ფორმის თხელი ფენით.
9. დაფარეთ ეს კილიტა და დაასრულა დატვირთვა: ბრინჯი, მშრალი ლობიო და ა.შ., რომ ცომი ერთი სისქე მთელს ზედაპირზე.
10. განათავსეთ ცომი ღუმელში, preheated to 180 ° C 15 წუთის განმავლობაში.
11. ამოიღეთ კილიტა დატვირთვისა და ცომის ცომი სანამ 10 წუთი სუფთა.
12. მიუხედავად იმისა, რომ ცომი არის საცხობი, მომზადება შევსების ღია ტორტი ერთად ქათმის მკერდი: whisk ან ბლენდერი, ავურიოთ კრემი კვერცხი, გაანადგურა ნიორი და დაჭრილი კამა. მსუბუქად მარილი და პილპილი.
13. განათავსეთ შიგთავსი მზა ბაზისთვის. განაწილება თანაბრად შეავსეთ.
14. ღუმელი ტემპერატურის შეამცირონ 160 ° C- მდე და დაკბენეთ quiche სხვა 15 წუთის განმავლობაში, სანამ არ არის დაყენებული.
15. ამოიღეთ, დარწმუნდით, რომ მაგარი, ასე რომ quiche არ დაიშლება, როდესაც ჭრის.

სალათი

რა არის საჭირო?:

• ქათმის ფილე - 300 გ;
• ყვავილოვანი კომბოსტო - 100 გ;
• პომიდორი - 2 ცალი.
• კიტრი -1 pc.
• არაჟანი - 5 სტადიის. ლ.
• მწვანე ხახვი, მარილი, პილპილი გემოვნებით.

როგორ საზ:

1. Boil ქათამი და ფერი და მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები.
2. კიტრი, პომიდორი და მწვანე ხახვი ასევე დაჭრილი და გაიგზავნა სალათი თასი ქათმის და კომბოსტო.
3. მარილი, წიწაკა და აურიეთ სალათი. შეავსეთ იგი არაჟანი.

დაწვრილებით იხილეთ აქ კომბოსტო სალათები.

პიესა

რა არის საჭირო?:

• ხორბლის ფქვილი - 600 გ;
• კარაქი - 200 გ;
• კაფირი - 300 მლ;
• მარილი - 1 ტ.
• სოდა - 1 ტ. არ არის სლაიდები;
• ქათმის ფილე - 800 გ;
• ყვავილოვანი კომბოსტო - 600 გ;
• კვერცხი - 1 pc.

როგორ საზ:

1. Boil ქათმის ფილე წელს დამარილებული წყალი, გრილი და chop in ხორცის grinder (ან დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები).
2. კომბოსტო 3 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში გაგზავნას. ამოღება, გრილი და დაიშალა პატარა ფლორალებში. თუ კომბოსტო არ არის გაყინული, მაგრამ სუფთა, დაიბანეთ მდუღარე წყალში 2 წუთის განმავლობაში.
3. მომზადება ცომი ტორტი. შეურიეთ კარაქი და კეფირი, დაამატეთ მარილი და სოდა. თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი, ერთი ცალი ცომი.
4. გაყავით ცომი 4 ნაწილად. გააფართოვოს პირველი ნაწილი. ნაზად გადავიტანოთ საცხობი ფურცელი. შეავსეთ ნახევარი შევსება. გააფართოვოს მეორე ნაწილი ცომი და დაფარავს მათ შევსების. დალუქოს კიდეები. ჩადება პატარა ხვრელი ცენტრში ტორტი ისე, რომ steam შეიძლება გამოვიდეს, როდესაც საცხობი.
5. გააკეთეთ იგივე მეორე ტორტი დანარჩენი ცომი და შევსება.
6. სცემეს კვერცხი და ქურთუკი ორი ნამცხვარი მას.
7. Bake 40 წუთის განმავლობაში. საცხობი უჯრა შუა ღუმელში უნდა იყოს შუა ღუმელში.

დაწვრილებით შესახებ, თუ როგორ უნდა ყვავილოვანი კომბოსტო ტორტი ჩვენს სტატიაში.

კერძების ვარიაციები

როგორ შეგიძლიათ განსხვავდებოდეს ყვავილოვანი კომბოსტო და ქათმის კერძები ზემოთ აღწერილი?

ნაღების სოუსით

იმისათვის, რომ ქათმის patties ერთად ყვავილოვანი კომბოსტო უფრო სატენდერო, შეგიძლიათ ნაღების სოუსი სოკოთი.

რა საჭიროა სოუსით:

• ჩემპიონები - 200 გ;
• ნაღების შემცველობა 10 - 20% - 250 მლ;
• ხახვი - 1 თავი;
• ფქვილი - 1 სტადიის. ლ.
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

რა უნდა გააკეთოს პროდუქციასთან:

1. კანი ხახვი და წვრილად დაჭრილი. კარგად ჩამოაცილეთ სოკო და ასევე წაიღონ (ცლის ფორმისა და ზომაა სურვილისამებრ, მაგრამ ისინი არ უნდა იყვნენ ძალიან დიდი).
2. Fry ხახვი მცენარეული ზეთი სანამ გამჭვირვალე და ოქროს ყავისფერი. გაუგზავნეთ მას სოკო. აორთქლების დაწყებამდე.
3. ჩაასხით კრემი თასიში და დავამატოთ ფქვილი. შეურიეთ კარგად სანამ გლუვი, რათა თავიდან იქნას აცილებული სიმსივნის.
4. ჩაასხით კრემის სოკოთი ხახვიანი პანში. მარილი, წიწაკა და simmer 5-7 წუთი, აღვივებს ზოგჯერ. ჩაასხით სოუსი მეტი patties.

ჩვენ გთავაზობთ უყუროთ ვიდეოს კრემის სოუსით მომზადების შესახებ:

ტომატის და ბოსტნეულის

მარტივი კოტლეტი შეიძლება გადაიქცეს საინტერესო კერძი: შეავსოთ ისინი ტომატის და ბოსტნეულის სოუსით. ნაღების სოუსივით, ის ცალკეც მოხდება.

რა უნდა საზ?:

• სტაფილო - 2 ცალი.
• ხახვი - 2 ხელმძღვანელი;
• პომიდორი - 4 ცალი.
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
• ტომატის პასტა - 2 სტადიის. ლ.
• წყალი - 1 სტადიის.
• მარილი, შაქარი და პილპილი გემოვნებით.

როგორ საზ:

1. წვრილად დაჭრილი ხახვი Fry in პან ზე მცენარეული ზეთი. დაამატეთ გახეხილი სტაფილო.
2. დაჭრილი წიწაკა და პომიდორი პატარა კუბურები. გააგზავნეთ სამომავლო სოუსით. აურიეთ და იტანს სანამ ბოსტნეული თითქმის მზად არის.
3. პირადი ტომატის პასტა ბოსტნეულით, აურიეთ და დაასხით წყალი. დაამატე მარილი, შაქარი, წიწაკა და სასურველი საყვარელი სანელებლები. 15 წუთის განმავლობაში ჩაყრა. მოამზადეთ მომზადებული სოუსით დაჭრილი ახალი მწვანილი.

ჩვენ გთავაზობთ უყუროთ ვიდეოს შესახებ სხვა ტომატის ბოსტნეულის სოუსით:

არაჟანი

ქათმის და ყვავილოვანი კომბოსტოს გასახდელი შეიძლება დამზადებული არაჟანი, არა ნაღები. გემო არ არის ინტენსიური, მაგრამ ეს ვარიანტი უფრო ბიუჯეტია.

1. სცემეს 400 გრ ცხიმს და 2 კვერცხს.
2. მარილი და დავამატოთ წვრილად დაჭრილი კამა.
3. ჩაასხით ნარევი შევსების და sprinkle ყველით.

კარტოფილით

ყვავილოვანი კომბოსტო და ქათმის ნამცხვარი შეიძლება იყოს არა მარტო ცომი, არამედ, მაგალითად, მოხარშული კარტოფილი (დაჭრილი 5-7 მმ სისქის ნაჭრებად ან ნაღების კარტოფილი სახით). ეს იქნება ტორტებისგან შემდგარი ტორტი:

• მოხარშული კარტოფილი.
• დაჭრილი მოხარშული ძუძუს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ დამსხვრეული prunes მას.
• მოხარშული კარტოფილი.
• მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო.

ნამცხვარი გადაიღეს შემდეგი ნარევი: 3 კვერცხი, 800 გრ არაჟანი, 100 გ გახეხილი ყველი. შემდეგ კერძი ღუმელში 50 წუთის განმავლობაში გადადის.

ნიორით

იმისათვის, რომ სალათი უფრო ცხარე და ტკბილი იყოს, შეგიძლიათ დაამატეთ ნიორი ან წითელი წიწაკა (ახალი ან ნიადაგი).

საკმარისი 2 კბილი ნიორი. კვერცხისგან კენკრა. დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები ან ჩახშობის ერთად სპეციალური პრესის (ცნობილი როგორც ნივრის პრესაში).

მნიშვნელოვანია! ნივრის უნდა დაჭრილი ისე, რომ როდესაც ჭამა სალათის, ეს არ გვხვდება კბილი, მაგრამ მხოლოდ ქმნის არომატი და გემო.

კერძების მომზადების ვარიანტები

• დახურული და ღია ნამცხვრები (quiche) მოჭრილი შევიდა სამკუთხედები, სკვერები ან ოთხკუთხედი. მსახურობდა ცალკე კერძი ნებისმიერი სოუსით ან უბრალოდ არაჟანი.
• ქათმის კოტლეტი გაერთიანებულია ნებისმიერი სახის კერძით: მოხარშული კარტოფილი მწვანეთა ან ნატრიუმის კარტოფილით; მოხარშული მაკარონი; ბრინჯი, წიწიბურა, ჩაცმული კარაქით. გემოვნების cutlets იქნება ორიგინალური, თუ თქვენ დაასხით მათ სოუსით. იგი ასევე შეიძლება მსახურობდა ცალკე on Plate.
• ყვავილოვანი კომბოსტო და ქათმის სალათი კვების კერძების ძირითად ელემენტებს: ნებისმიერი მხარე კერძი და ცხელი (თევზი, ხორცი და ა.შ.), თუმცა, სალათის სალათი საკმაოდ მდიდარია, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ჯანსაღი snack.

ყვავილოვანი კომბოსტო და ქათამი გემოვნებით კომბინირდება. ისინი შეიძლება მოხარშული ერთად, როგორც შევსების ამისთვის pies, ბაზა meatballs და ა.შ. კი სალათი მომზადებული ამ ორი ინგრედიენტები იქნება nourishing და სასარგებლო, მაგრამ თუ თქვენ შეავსოთ იგი არაჟანი, არ შეინახოს მაიონეზი. თუ ადამიანს აქვს წონაში წონის დაკარგვა, საჭიროა თანხების დათმობა, რაც არის ფქვილისგან დამზადებული კერძები.