მწვანეთა მისცეს გემო და არომატი ჩვენი კერძები. ასე, რომ ცხარე მწვანილი იმყოფებიან თქვენს მაგიდაზე არა მარტო ზაფხულში, არ უნდა იყოს ზარმაცი, რათა მომზადდეს ზამთრისთვის! გარდა ამისა, ზამთრის ახალი ორგანული მწვანილი საშუალებას მოგცემთ მიაწოდოთ ნიტრატების გამოყენება და შეინახოთ ფული. ნებისმიერი მეთოდი მოსავლის ჩათვლით გამოიყენება ორივე ტიპის გამწვანების და ბალახების კოლექცია. არ არსებობს ისეთი შენახვის მეთოდი, რომელსაც შეუძლია სრულიად შეინარჩუნოს სუფთა მწვანილის არომატი და ტექსტურა, მაგრამ არსებობს სხვა მეთოდები, რომლებიც უკეთესად იმუშავებენ სხვებისგან. გამოიყენეთ თქვენთვის სასურველი მეთოდი!
როდესაც შეგროვება ცხარე მწვანილი შენახვის
ცხარე მწვანილი უნდა იყოს მოსავლის აღებამდე ცოტა ხნით ადრე. ამ პერიოდში ისინი ძალიან სატენდერო, ფუმფულა და შეიცავს ყველაზე მნიშვნელოვან რაოდენობას ნავთობის. ეს იმიტომ ხდება, რომ ქარხნის დაწყებისას ყველა მისი ძალები ყვავილის და თესლის შექმნას მიმართულია. აყვავების შემდეგ, ბევრი მწვანილი კარგავს თავის არომატს ან მწარედ იქცევა. საუკეთესო დრო დღის მოსავლის მწვანილი დილით ადრე, როდესაც დილით dew evaporates, ან საღამოს მიმართ. აუცილებელია შეაგროვოს მწვანილი მხოლოდ მშრალი ამინდის დროს. შეეცადეთ არ დაიბანეთ მწვანილი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ნავთობის დაკარგვა დაიკარგება. ბევრი მწვანილი, განსაკუთრებით ოხრახუში, მწვანე ხახვი, პიტნის და ოგრეანო, შეიძლება პერიოდულად მოსავალს ახალი გამოყენება.
მნიშვნელოვანია! არ დაკარგოთ მოსავლის ბაღი! თუ ქარხანა ყოველწლიურია, გაჭრა მას მიწაზე. თუმცა, თუ ეს მრავალწლიანი მწვანილი არ არის, ნახევარზე მეტი არ მოჭრა - ეს უზრუნველყოფს მწვანილის ხელახლა ყვავილობას. თუმცა, ამ წესის გამონაკლისი არსებობს. პიტნის ოჯახის მრავალი სახეობა (მათ შორის ლიმონის ბალზამი) უფრო ეფექტურად იზრდება, თუ ყველა ფუძე მოჭრილი დაუყოვნებლივ.შემდეგი ყველაზე ხშირად გაიზარდა მწვანილი და ოპტიმალური დრო მათი კოლექცია:
- ოხრახუში - შემდეგ მწიფე ფოთლები გამოჩნდება (წელიწადის ნებისმიერ დროს);
- cilantro - twigs შეიძლება მოსავალს შემდეგ ფუძეთა მიაღწია 8 დან 12 სმ სიმაღლეზე;
- oregano (რეჰანი): საუკეთესო მოსავლის დრო არის ზაფხული;
- როზმარი შეიძლება შეგროვდეს წლის ნებისმიერ დროს;
- Sage - პირველი წლის განმავლობაში ზრდის მხოლოდ ოდნავ მოსავალს, მეორე მზარდი სეზონი და მომავალში - მოსავალს მთელი წლის განმავლობაში და ნებისმიერ დროს;
- პიტნის, ლიმონის ბალზამი, თიამი - წელიწადის ნებისმიერ დროს, სასურველია მხოლოდ ყვავილობის წინ;
- კამა, ცერეცოს, ქინძი და კეინი - როდესაც pods იწყებს ფერის შეცვლას;
- lavender, chamomile, tarragon - ეს არის ყვავილობის მცენარეები, ისინი უნდა შეგროვდეს სანამ ყვავილი სრულად იხსნება, სასურველია ივლისის დასაწყისში;
- ფესვების ფესვები, როგორიცაა ჯინსენგი და ვარდნა უნდა გათხრილი ზაფხულის ბოლოს ან ადრე შემოდგომაზე.
თვისებები საშრობი მწვანილი
საჰაერო საშრობი არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული და მარტივი გზა მწვანე ზამთრის შენარჩუნებისთვის. მაგრამ ეს მეთოდი ასევე გრძელია. ცხარე მწვანილი განაგრძობს ზეთებს, გემოვნებას და ხარისხს შედარებით კარგად. ეს მეთოდი საუკეთესოდ მოქმედებს დაბალი ტენიანობის მწვანილზე: კამა, მარჟორამი, ოგრეანო, როზმარინი, ქონდარი, თივა და თიმი. იმისათვის, რომ შეინარჩუნოს საუკეთესო არომატის ამ მწვანილი, თქვენ უნდა დაუშვას მათ მშრალი ბუნებრივია.
მნიშვნელოვანია! ღუმელში, ღუმელში ან მიკროტალღოვანი ღუმელში, როგორც ჩანს, მოსახერხებელი და სწრაფი გზა (ალტერნატიულად) ჩანს. მაგრამ ეს არ არის რეკომენდირებული; გამოიყენეთ ტმეთოდები მხოლოდ როგორც უკანასკნელი კურორტი. ამ მეთოდს საშრობი ამცირებს ნავთობის შემცველობას და არომატს მწვანილი, რადგან მწვანილი ძალიან იკარგება გემოთი და ფერისთვის.როგორ მშრალი მწვანილი ზამთრისთვისვარიანტი ერთი:
- ამოიღეთ ქვედა ფოთლები მაგისტრალური მახლობლად, ასევე ყველა მშრალი, ყვითელი ან მყიფე დაავადებული ფოთლები.
- თუ თქვენს ბაღში მწვანილი შეიკრიბეთ და თავიანთ სიწმინდეს იყვნენ დარწმუნებულნი, შეგიძლიათ ნაზად შეარყიო ჭარბი ნიადაგი და ამოიღონ მწერები.
- საჭიროების შემთხვევაში ნაზად დაიბანეთ თითოეული ცივი წყლით ცივი წყლით და მშრალი წვენით რბილი პირსახოცით. დარწმუნდით, რომ მწვანილი სასიამოვნოა ჰაერის მიმოქცევაში, რათა მათ სწრაფად გაახვიონ. სველი მწვანილი იკეტება.
- შემდეგ თქვენ უნდა დავუმატოთ მწვანილი 3-4 ფილიალიდან, ფლაჟის რეზინის ბენდი ან ძაფი და გათიშეთ თავბრუსხვეული ოთახში, რომელიც დაცულია მსუბუქი, მტვრის და უცხოური სუნისგან. ჩანთები ჩამქრალია, როგორც მშრალი, და რეზინის შეიძლება loosen. აქედან გამომდინარე, პერიოდულად შეამოწმეთ, რომ მწვანილი არ ლღობას.
ყოველდღე, შეისწავლეთ ბალახის ნიშნების ან მწერების მავნე ნიშნების (ობობები) ნიშნები. საჭიროების შემთხვევაში, ამოიღეთ გამოუსადეგარი ფოთლები. წაშალეთ ყველა ხმელი მწვანილი, რომელიც აჩვენებს მცირე ზომის ნიშნებს. უმჯობესია, შეიმუშაოთ თქვენი სამზარეულოში, რათა არ დაგვავიწყდეს პერიოდულად დამუშავების პროცესის მონიტორინგი.- გაშრობის 2-3 კვირის განმავლობაში, იმის მიხედვით, თუ სად ცხოვრობთ, ტენიანი კლიმატი გაცილებით მეტს მიიღებს.
ყოველდღე, შეისწავლეთ ბალახის ნიშნების ან მწერების მავნე ნიშნების (ობობები) ნიშნები. საჭიროების შემთხვევაში, ამოიღეთ გამოუსადეგარი ფოთლები. წაშალეთ ყველა ხმელი მწვანილი, რომელიც აჩვენებს მცირე ზომის ნიშნებს. უმჯობესია, შეიმუშაოთ თქვენი სამზარეულოში, რათა არ დაგვავიწყდეს პერიოდულად დამუშავების პროცესის მონიტორინგი.მეორე ვარიანტი. თუ არ გაქვთ ადგილი მწვანეთა გათიშვა, ან რაიმე სხვა მიზეზით, მშრალი პირველი ვარიანტი არ შეესაბამება - გამოიყენეთ შემდეგი, არანაკლებ საშრობი მწვანილის ეფექტური ტექნოლოგია:
- უბრალოდ გამოყოფა ფოთლები stalks. აირჩიეთ მხოლოდ კარგი ჯანმრთელი ფოთლები.
- გავრცელებული ფოთლები ერთი ფენის თეთრი ქაღალდის ან ქაღალდის პირსახოციზე. და უკეთესია წინასწარ მომზადდეს სპეციალური ზედაპირზე საშრობი: ხის lattice დაფარული gauze; გაიყვანოს ქსოვილის ან mesh გადატანა ფარგლებში; გამოიყენეთ სტრიქონი.
- მოდით ფოთლები მშრალ ჰაერში მომდევნო კვირებში.
იცით? ითვლება, რომ მშრალი მცენარეები შეიძლება შენახული იყოს ორიდან სამი წლის განმავლობაში, მაგრამ სინამდვილეში ისინი უნდა იქნას გამოყენებული მთელი წლის განმავლობაში. მათი შემდგომი მოხმარება საკვები არ იქნება გემრიელი და სასიამოვნო. მწვანილი დაკარგავს ფერს და არომატს.
სწრაფი და ყველაზე მომგებიანი გზა - გაყინვა მწვანილი
გაშრობის მწვანილი არის კარგი გზა, მაგრამ ეს ყოველთვის არ არის ეფექტური და არ არის შესაფერისი მცენარეების მაღალი ტენიანობის შემცველობა. მწვანილი დაფარული იქნება, სანამ დროა, რომ მშრალი იყოს. შეინარჩუნოს მწვანილი, როგორიცაა ბაზილიკის, chives, ლიმონის ბალზამი, პიტნის და tarragon, ახალი გაყინვა არის საუკეთესო. გაყინული მწვანილი შეინარჩუნებს მათ არსებულ ზეთებს. არომატი მაქსიმალურად შენარჩუნდება, მშრალი მწვანილისგან განსხვავებით, სადაც სუნი უფრო კონცენტრირებულია.
იცით? გაყინული მწვანილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას იმავე პროპორციით, როგორც ახალი მწვანილი. ზამთარში მწვანილი მოსავლისთვის სხვაგვარად არ არის ასეთი პოზიტიური თვისება. მაგალითად, ერთადგაუძლო მწვანილი უფრო კონცენტრირებულია, ვიდრე ახალი მწვანილი. ნაცვლად სუფრის მწვანილი და სუფრის მწვანილიგამოიყენეთ დაახლოებით 1 ჩაის კოვზი ხმელი მწვანილი.
ჩვეულებრივი გაყინვა
მწვანე ხახვი, პიტნის, ორაგონოს, სოუზი, ქონდარი, ტარხუნა და თიამი - ყველა ამ კულტურას აქვს მშვენიერი სტრუქტურა და გაყინვას.ჩვეულებრივი გაყინვა შენარჩუნებულია მწვანილებისთვის ექვსი თვის განმავლობაში და არ საჭიროებს დიდ ძალისხმევას; ეს არის მარტივი და სწრაფი პროცესი:
- საჭიროების შემთხვევაში, დაიბანეთ მწვანილი, ფოთლებისგან ფოთლებისგან გამოყოფა (მწვანე ხახვიანი წიწაკა) და მათ მშრალი ან მშრალი ქაღალდის პირსახოცი. აბსოლუტური სიმშრალის მისაღწევად საჭირო არ არის საჭირო.
- ფოთოლი ფოთლები ერთი ფენის საცხობი ფურცელი და ადგილი საყინულე. მწვანილი გაყინულია ღამით.
- შემდეგ განათავსეთ გაყინული ფოთლები ნებისმიერ airtight პლასტმასის კონტეინერში ან airtight ჩანთაში.
- დაბრუნება მწვანილი საყინულე და შეინახეთ მათ მოგვიანებით გამოყენება. მას შემდეგ, რაც ამ გაყინვა ფოთლები არ გამყარებაში ერთად.
- გამოიყენეთ მწვანილი რამდენიმე თვის განმავლობაში, სანამ მისი გამოჩენა იწყება გაუარესება.
მნიშვნელოვანია! არასოდეს დაივიწყე შენი კონტეინერების ჩამატება, დამუშავების შემდეგ, განსაკუთრებით გაყინვის შემდეგ, მწვანილი შეიძლება გამოიყურებოდეს ძალიან ჰგავს და მსგავსი გემოც კი აქვს. ამიტომ, დარწმუნდით, რომ ეტიკეტი და თარიღია თითოეული კონტეინერი.
კუბურები
გაძლიერებული შენახვის ახალი მწვანილი მიერ გაყინვა, გაყინვა ყინულის კუბურები არის დიდი. როგორ მოახერხა მწვანეთა ზამთრის შენარჩუნება მარტივი ყინულის კუბურები? გაყინვის პროცესი:
- საჭიროების შემთხვევაში ჩამოიბანეთ მწვანილი. გაშრობის არ არის საჭირო.
- მწვანეთა პირველი უნდა იყოს blanched: შენარჩუნება მდუღარე წყალში დაახლოებით ერთი წუთით. შემდეგ მაგარი და ნაჭერი.
- ნახევარი შეავსოთ ყინულის კუბი წყლით. წყლის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ბულიონი.
- შეეცადეთ დააყენა დაჭრილი მწვანილი წყალში. მწვანეთა გამოჩნდება, მაგრამ მომავალში ჩვენ დავაფიქსირებთ. მოათავსეთ ნახევრად შევსებული უჯრა საყინულეში.
- მეორე დღეს, თქვენ უნდა დაასხით წყალი შევიდა უჯრა ისე, რომ წყალი მოიცავს ყველა მწვანეთა.
დაბრუნება უჯრა back to საყინულე რომ გაყინვას მისი შინაარსი მყარი სახელმწიფო.- გადარიცხეთ მზა კუბურები საჰაერო კონტეინერის ან ტომარა და საყინარში ორი კვირის განმავლობაში.
- კუბურები მზად არიან გამოიყენონ. განშლის მათ თქვენი საყვარელი ცხელი კერძები.
დაბრუნება უჯრა back to საყინულე რომ გაყინვას მისი შინაარსი მყარი სახელმწიფო.მნიშვნელოვანია! არ გამოიყენოთ ლითონის ან მინისგან გაყინვის კუბურები. არ გამოიყენოთ კუბურები, სანამ არ გამოიყენებენ - დაუყოვნებლივ დაამატეთ ისინი სამზარეულოს კერძებს.
გაჟღენთილი მცენარეები ზეთი
კიდევ ერთი შესანიშნავი გზა შესანახად მწვანილი არის მიიღოს პასტა შერევით მწვანილი ნავთობის, რომელიც შემდეგ გაყინული ყინულის კუბურ ქაღალდის. ეს მეთოდი ამცირებს wilting და ინარჩუნებს არომატით ცხარე მწვანილი ბევრად უკეთესი. ბასილი, წიფელი, ოხრახუში და სალბი ჩვეულებრივ მოსავალს ამ გზით. გაყინვის გამოყენებისათვის მცენარეული (ზეთისხილის) ან კარაქი. ასე რომ, მოათავსეთ დაჭრილი მწვანილი ყინულის კუბურ პანელში და დაფაროს პატარა ზეთი. ყველა კონტეინერი უნდა იყოს მშრალი.
თუ თქვენ გაქვთ ბევრი მწვანილი, დააყენა მთელი ფოთლები კვების პროცესორი ან ბლენდერი, დავამატოთ რამდენიმე tablespoons ნავთობისა და წვრილად chop. ეს ნარევი გადასცეთ ყინულის კუბურში და გაყინვას. ფროსტი ერთ ღამეში იღებს. გადარიცხვა კუბურები airtight კონტეინერის ან ტომარა გრძელვადიანი შენახვისათვის. გამოიყენეთ კუბურები საჭიროებისამებრ, დაამატეთ ყველა კერძს, სადაც გამოყენებული გაქვთ ახალი მწვანილი. გაყინული კარაქი კუბურები დელფინს გაცილებით უფრო სწრაფად, ვიდრე ეკვივალენტური ზომის ყინულის კუბურები. მეთოდი გაყინვა მწვანილი ზამთრის შეუძლია ბევრი მშვენიერი რეცეპტები. აქ არის ერთ-ერთი მათგანი: დაჭრილი კარაქი დაჭრილი ოხრახუში და დაჭრილი ნიორი - კომბინაციაში შავი პურის თქვენ საოცრად გემრიელი და flavorful snack.
მნიშვნელოვანია! გახსოვდეთ, რომ მწვანე არ უნდა იყოს წვეთი წყალი, როდესაც ის დაემატება ნავთობის. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ რისკავს ბაქტერიულ ინფექციას.
დალაგება მწვანეთა მარილი
მწვანილის შენახვის ძველი მეთოდი ზამთარში მწვანილის მოსავალს ნიშნავს. ეს მეთოდი განკუთვნილია ბალახების, ბაზილიის, როზმარინის, ტარხონის, მარჟორმისა და თივის შენარჩუნებისთვის, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ტკბილი ბალახით. მარილი დიდხანს იყენებენ მწვანილს. გარდა ამისა, მარილისა და მწვანილის ნარევი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამზარეულოში, როგორც სუნელი. მარილი შეიძლება იყოს უხეში ზღვის ან ჩვეულებრივი სამზარეულო. მარილისა და მწვანილის მთავარი პროპორციებია: 200 გრ მარილი 1 კგ მწვანე მასაზე. გამოიყენეთ თიხა ან მინის კონტეინერები. ხილის პროცესი ზამთარში დამარილებული მწვანილი:
- ბოლოში სატანკო თანაბრად დაასხით ფენის მარილი (2 სტადიის.
- სანიშნეს თხელი ფენით თქვენი ახალი მწვანილი, და შემდეგ კიდევ 2 სტადიის. ლ მარილი. ამგვარად, მონაცვლეობით შეავსეთ კონტეინერი მარილისა და ახალი მწვანილის ფენებით. ფენა უნდა იყოს მჭიდროდ tamped.
- ზედა ფენა უნდა იყოს დაფარული მარილით.
- მჭიდროდ დახურეთ კონტეინერი და საშუალებას აძლევს არომატს 4 კვირის განმავლობაში.
როგორ გამოვიყენოთ ზეთი მოსავლისთვის
მცენარეული ზეთი საუკეთესო საშუალებაა თქვენი სტუმრების შთაბეჭდილება. ეს ზეთი არის ადვილი მომზადება. გარდა ამისა, თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა გამოამჟღავნოს მათი წარმატება როგორც გამოცდილი მებაღე.
მცენარეული ზეთი
არსებობს მნიშვნელოვანი განსხვავებები "მწვანილი" და "სანელებლები", რომლებიც ხშირად იყენებენ ერთმანეთს. მწვანილი მიიღება ბალახოვანი ან არასასურველი მცენარეების ფოთლებიდან და გამოიყენება მცირე რაოდენობით, ვიდრე სანელებლებით. სანელებლები მიიღება ფესვების, ყვავილების, ხილის, თესლის ან ქერქიდან და ჩვეულებრივ გამოიყენება მცირე რაოდენობით. ჰერბალული ზეთები, სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ზეთები სუფთა მწვანილებით გამოირჩევიან. მცენარეული ზეთები გამოიყენება სხვადასხვა ფორმით; მათი გამოყენების სპექტრი ძალიან ფართოა. მცენარეული ზეთები არა მხოლოდ არომატს და ტექსტურას ჭურჭელში, არამედ ანტიოქსიდანტების, ვიტამინების, მინერალებისა და უნიკალური სამკურნალო თვისებების წყაროებს. ეთერზეთები გამოიყენება არომათერაპიაში და კანის მასაჟისთვის.
ეთერზეთები მოითხოვს დიდი რაოდენობით მცენარეულ მასალას. მათი გამოყენება უნდა მოხდეს გამოყენებამდე, რადგან მათ აქვთ ძალიან მდიდარი კომპოზიცია და არომატი. მცენარეული ზეთი ყველას შეუძლია სახლში. უკეთესია მათ წინასწარ, მაშინ ბალახის გემო უკეთესია შეიწოვება ზეთი. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ეს ნავთობი მაცივარში თვეში და საყინულეში - სამ თვემდე.
მცენარეული ნავთობის ინფუზია
გაჟღენთილი ზეთები მცენარეული დაფუძნებული ნავთობის ტკიპებია. საინფუზიო პროცესში, არომატული ნივთიერების უჯრედები განადგურებულია და მცენარის არსებითი ნავთობი გადადის. ნავთობის ექსტრაქტები მცენარეულ ზეთებზე (ზეთისხილის, მზესუმზირისა და სხვ.) მცენარეების თვისებებით არაფერს ნიშნავს. შესაძლებელია ნავთობამჟავას, როგორც ახალი, ასევე მშრალი მცენარეული მცენარეებისაგან და მათი შეკრებისგან. შემდეგ მწვანილი კარგად არის მორგებული ნავთობის ინფუზიებისთვის: ბაზილიკი, კილიანტრო, კამა, პიტნის, მარჟორამი, ოგრეანო, როზმარინი, ქონდარი, ტარხუნა, თიამი. სურნელოვანი ზეთები ადვილად მოამზადებენ; საჭირო სამზარეულო დრო დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში.
სამზარეულო პროცესი:
- გარეცხეთ თქვენი ახალი მწვანილი და სრულად მშრალი.
- მომზადება ლამაზი მინა ქილებში ან სხვა კონტეინერები.
- მოათავსეთ მწვანილი ქილებში. თქვენ არ გჭირდებათ დიდი რაოდენობით მწვანილი. ერთი ან ორი ფილიალი საკმარისი იქნება.
- გათბობის ნავთობის ცალკე დაბალ სითბოს სანამ თბილი.
- ჩაასხით ზეთი ქილებში.
- ნება შინაარსი გაგრილებას კარგად.
- დახურვა ქილებში მჭიდროდ ერთად ხუფები.
- ინფუზიის კონტეინერების განზე ერთი კვირით ადრე გამოაყენეთ გრილ ადგილას პირდაპირი მზისგან დაშორებით.
მნიშვნელოვანია! ყოველთვის მუშაობენ სუფთა, მშრალი მწვანილებით და სტერილური კონტეინერებით. ხელნაკეთი ზეთები უნდა იყოს გამოყენებული მაქსიმუმ ორი თვის განმავლობაში.
საკონსერვო მწვანილი
Canning არის გამოსავალი მათთვის, ვინც ერთი მიზეზით ან სხვა ვერ მშრალი ან გაყინვას მწვანილი ზამთრის. კონსერვირებული მწვანილი შეიძლება ინახებოდეს ნებისმიერ მოსახერხებელ ადგილას და ნებისმიერ ტემპერატურაზე. თუმცა, ამ მეთოდით მწვანე ნაკლები ვიტამინები გადაარჩინა. განვიხილოთ პროცესი მოსავლის მწვანილი ზამთრის მაგალითზე კონკრეტული რეცეპტები. მწვანილი, როგორიცაა კამა, ოხრახუში, კამის, მწვანე სალათის კარგად შეეფერება საკონსერვო. პროდუქტები დაანგრია მწვანილი: 1 კგ მწვანილი, 1 ლიტრი წყალი, 100 გრ მარილი. მომზადება მსუბუქად დამარილებული მწვანილი: შეაგროვოს მწვანილი თქვენი არჩევანი, დასვა ქილებში. შეავსეთ გამწვანება მდუღარე მარილწყალში, 2-3 საათის განმავლობაში 20-25 ° C ტემპერატურაზე. Cork ქილებში მწვანე ხუფები და მაღაზიაში გრილ ადგილას.
ასევე განიხილავს საკონსერვო მწვანილის პროცესს, როგორც არაპრაქსაციკლის მოსავლის მაგალითზე. ასპარაგუსი არის მრავალწლიანი ველური მცენარე; მხოლოდ ახალგაზრდა გასროლა იკრიბება. ასპარაგუსი დაუყოვნებლივ დალაგებულია: ძალიან მოკლე, მრგვალი და გატეხილი თხრილები გამოყოფილია და დაზიანებულია, გაბრწყინებული ნაწილები ამოჭრილია. შემდეგ ასპარეზი კარგად არის გარეცხილი ცივ წყალში. შემდეგი, შენახვა დაპყრობა თითოეული სროლა, დაჭრილი ცალი მდე 10 სმ სიგრძის და დასტის ვერტიკალურად სტანდარტული მინის ქილებში. შევსებისას, ასპარეზს აქვს საკმაოდ დელიკატური ტექსტურა და მაღალი გემოვნება.
როგორც ხედავთ, არსებობს უამრავი სანდო საშუალება მოსავლის, რაც დიდი ხნის განმავლობაში შეინარჩუნებს მაღალი ხარისხის და გემოს გამწვანებას. სიამოვნებით გაატარეთ მწვანილი და მწვანილი ზამთრისთვის - და თქვენ შეგიძლიათ დატკბეთ გამწვანების არომატი მთელი წლის განმავლობაში!
