მსხალი ჯემი ნაჭერი სიროფი გამოდის ძალიან გემრიელი. სათანადო მომზადება, ნაჭერი მოიპოვება მთელ და ანალოგიური ფორმით, და ლიმონი აძლევს სასიამოვნო სიამოვნებას და ხელს უწყობს ლამაზი ქარვის ფერის შენარჩუნებას.
სარგებელი jam საწყისი მსხალი
მსხალი ინარჩუნებს ბევრ სასარგებლო თვისებას და სამზარეულოში. ხილის კერძებში არის რკინის, კალიუმის, სელენი, სპილენძი და მანგანუმი თბილი მკურნალობის შემდეგაც. ზოგიერთი ვიტამინებიც საკმაოდ წარმატებით გაივლის (მაგალითად, ვიტამინი C, PP).
ნახშირწყლები ამ ხილის უმეტესად ფრუქტოზაა და ჯემის გამოყენება არ არის ისეთი რთული როგორც პანკრეასის, როგორც ტკბილეული სხვა ხილიდან.
თქვენ აუცილებლად დაინტერესდებიან, რომ წაიკითხოთ მსხვილფეხა საქონლის სასარგებლო და საზიანო თვისებები.
მსხლის ხილის ეთერზეთები აძლევს სასიამოვნო არომატს, რომელიც ანტიდეპრესანტს ითვლება. ცელულოზისა და პექტინის შემცველობით მათ აქვთ დადებითი გავლენა მეტაბოლიზმზე და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე. გარდა ამისა, პექტინები ამ ხილის მოსავალს უფრო მკვრივი და გემრიელია. 
როგორ საზ ჯემი ნაჭერი
ასე რომ, ჩვენ მივმართოთ ყველაზე მნიშვნელოვანი - პირდაპირი რეცეპტი მიღების ჯემი.
სამზარეულო ტექნიკა და აღჭურვილობა
იმისათვის, რომ ჯემით ერთად მსხალი ნაჭერი გჭირდებათ შემდეგი აღჭურვილობა და ინვენტარი:
- მენჯის ჯემი - 1 ცალი;
- scapula - 1 ცალი;
- დიდი კოვზი - 1 ცალი;
- ნახევარი ლიტრი მინის ქილებში ერთად ხრახნიანი caps - 3 ცალი. თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ჩვეულებრივი ბანკები, რომლითაც მოაჯირები ხრიკებს, მაგრამ შემდეგ უნდა გაეცნოთ ღილაკს გასაღები.
ჩვენ გირჩევთ, გაეცნოთ რეცეპტებს გემრიელი ჯემი ჰავთრონთან, ლიგონბერიული, ბაყაყით, კომშის, მანჩურური კაკლის, შავი მოცხარის, მარწყვის, ალუბლის, წითელი მოცხარისა და ველური მარწყვის ჩათვლით.
შემადგენლობა
მსხლის ჯემის ნაჭრების გაკეთება აუცილებელია შემდეგი ინგრედიენტები:
- მსხალი - 2 კგ;
- ლიმონი - ½ ლიმონი;
- შაქარი - 1.2 კგ;
- წყალი - 200 მლ.
მნიშვნელოვანია! მსხალი უნდა იყოს მწიფე, მაგრამ ფირმა, სხვაგვარად ლობიო შეიძლება მოხარშული რბილი.
ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი
იმისათვის, რომ ეს ჯემი, გააკეთოთ შემდეგი:
- დაიბანეთ მსხალი, სუფთა მათგან გაწმენდა და დაჭრილი მათ ნაჭრებად, ჩამოყარეთ თასიში. კანის არ გაჭრა.
იცით? სავარაუდოდ, მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვი გაშენებული იქნა ძველი ბერძნების მიერ ჩვენი ეპოქის დაწყებამდე დაახლოებით ათასი წლით და ჰელსებიდან თანდათან გავრცელდა მთელ მსოფლიოში. ამ ხილის ხეზე დაახლოებით ათასი სახეობაა.
- წაიყვანე ლიმონის კარგად, შეწყვიტა კუდები და გაჭრა იგი ნახევარ პატარა თხელი მეოთხედი. დაამატეთ მენჯის მსხალი, თანაბრად ვრცელდება ზედაპირზე.
- ცალკე saucepan, საზ სიროფი შაქარი და წყალი (მეტი დაბალი სითბოს, აღვივებს მუდმივად). ამისათვის წყლის შაქარი მოჰყავთ boil, skim და საზ დაბალი სითბოს გამჭვირვალობა.
- ჩაასხით მსხალი სიროფი, რის შედეგადაც სიროფი და დაბალ სითბოზე. თავად დუღება თავიდან უნდა იქნას აცილებული. პერიოდულად, მენჯის ხილის მოხსნა და shake for shrinkage of მსხლის lobules, ცდილობს არ დაზიანდეს მათ. მსხალი, ამავე დროს, იწარმოება წვენი, რომელიც თანდათანობით დაფარავს მათ. ზედა ნაჭერი უნდა გაირეცხოს სიროფს სპატალასთან ერთად, რომლითაც ისინი თბილი გახდებიან და წვენით.
- დააყენეთ სიროფი დაფარული მსხალი ექვსი საათის განმავლობაში.
- დააყენა მსხალი პატარა ცეცხლი კვლავ და მოუტანს boil. მაგრამ ამჯერად, ისინი boiling სიროფი 10 წუთი, პერიოდულად აფერხებს მენჯის და ზოგჯერ, საჭიროების შემთხვევაში, ნაზად აღვივებს.
- კვლავ გათვალისწინებულია ცრემლები სითბოდან 6-8 საათის განმავლობაში.
- გაიმეორეთ ნაბიჯები 6-7 ორჯერ.
- მოვხარშოთ მსხალი ნაჭერი ოთხჯერ დაბალ სითბოს სანამ 20 წუთის განმავლობაში მოხარშული. ამ უკანასკნელ სამზარეულოს დრო დამოკიდებულია მსხალი სიცხეზე და ცეცხლის ძალაზე, რომელზეც ისინი მზად არიან. შეამოწმეთ სიროპის მზადყოფნა რამდენიმე წვეთით სოუსით - არ უნდა გავრცელდეს. ამავდროულად, სიროფი არ უნდა იყოს მკაცრად მოხარშული, რადგან ბანკში უფრო სქელი გახდება.
მნიშვნელოვანია! Screw cap უნდა დაიხუროს, მიღების თემა. თუ სახურავი ამოღებულია ძაფის დახურვისას, შეუძლებელია ხერხი, ჩამოყალიბდეს ხარვეზი და შენარჩუნებას შეუძლია შეკეთება. ბანკები უნდა იყოს სავსე ჯემი მთლიანად, მაგრამ 1 სანტიმეტრი დატოვონ ბოლომდე ისე, რომ არ შეხებია რკინის სახურავი.
- მიუხედავად იმისა, რომ სიროფი და ლობირების მოხარშული ქვემოთ სასურველი სახელმწიფო, sterilize ქილებში და ხუფები.
- მოაწყეთ მომზადებული ჯემი მომზადებული ქილებში მსხვილი კოვზი მენჯისგან, რომელიც მინიმალური სითბოს იდგა. კარგად და მჭიდროდ დახურვა cans ერთად ხუფები.
რა შეგიძლიათ დაამატოთ?
ამ ჯემი გემოვნებით შეგიძლიათ დაამატეთ დარიჩინი ან ვანილი (ვანილი). კარგი იქნება, რომ შეუერთდეს მსხალი და ლიმონის დაჭრილი ახალი კოჭის ფესვი. ლიმნის, მისი არყოფნის შემთხვევაში, შეიძლება შეიცვალოს ლიმონის მჟავა. შეგიძლიათ ექსპერიმენტი: მეტი ციტრუსის არომატისთვის, დაამატეთ დაჭრილი ნახევარი რგოლები ფორთოხალი.
მათ შორის უგემრიელესი ჯიშების მსხალი სახეებია: "იაკობვლოვის", "ჩიჟოვსკაიას", "მუსკოვიტის", "ჯასის მარიას", "ავგუსტტოვსკაიას", "უილიამსის ზაფხული", "ვესეს", "ფავორიტი კლაპ" და "ტყის სილამაზე".
როგორ შესანახად ჯემი
სწორად მოხარშული ჯემი შეიძლება იყოს დაცული ბინაში მშრალ და ბნელ ადგილას (კარადა ან კარადა). შენახვისას, თავიდან იქნას აცილებული პირდაპირი მზისა და მაღალი ტემპერატურა, არ გამოიყენოთ იგი გამათბობელებთან და ბატარეებთან.
ეს ცარიელი კეთდება ქვების გარეშე, რომელიც ჩვეულებრივ შეიცავს ჰიდროციანური მჟავას. ასე რომ, ეს შეიძლება იყოს შენახული სამი წლის განმავლობაში ტემპერატურაზე +20 ° С. 
რას ჭამს
ასეთი ბილეტი თავისთავად შესანიშნავი დესერტი და შესანიშნავია ჩაის სასმელი ან ყავა. მთელი მსხლის ნაჭრები შეიძლება გამოყენებულ იქნას, რათა ღია ტკბილი ნამცხვრები. ეს ჯემის კარგად ემსახურება ბლინები და ბლინები.
იცით? უძველესი სამყაროში მსხალი საჩუქრები წარმოდგენილი იყო ქალღმერთების, ჰერაისა და აფროდიტეს - საბერძნეთში, იუნოსა და ვენუსში - რომში.
ეს ჯემი შეიძლება გავრცელდეს ნაყინზე ან ხორბლის მასაზე ნაღების ნაცვლად და დაასხით სიროფით. იგი ასევე შეავსებს იოგურტებს.
ასეთი მომზადება შეიძლება იყოს ნამდვილი ტკბილი დელიკატესი. ის ემზადება არა უმეტეს ერთი დღით, მაგრამ მას არ ატარებს ბევრ დროს და ენერგიას, შეგიძლიათ გააკეთოთ სამზარეულო სხვა საყოფაცხოვრებო chores. სწორად მოხარშული მსხლის ნაჭრები ძალიან გემრიელი და პოპულარულია. ზამთარში შეგიძლიათ დატკბეთ სურნელოვანი, გემრიელი და ესთეტიურად ლამაზი მსხლის ჯემი.
