კომბოსტო არის არა მხოლოდ საკმაოდ გემრიელი, არამედ სასარგებლო ბოსტნეული. თბილ სეზონზე, როდესაც ახალგაზრდა კომბოსტო თაროებზე გამოჩნდება, ყველანი შემორჩენილია გემრიელი და ჯანსაღი სალათი, თუმცა უფრო ახლოს ზამთარში, ბევრს ემატება სხვადასხვა ჩანართებით დამზადებული პიკელებული ვერსია სახლში. ამ სტატიაში წარმოგიდგენთ რამოდენიმე რეცეპტს ძმარით კომბოსტოსთვის, განიხილეთ სამზარეულო არა მარტო გემრიელი, არამედ სასარგებლო პროდუქტი, რომელიც ბევრს იყენებს დიეტაზე წონის დაკარგვისთვის.
სტაფილოებით
მარტივი და ყველაზე გავრცელებული ვარიანტი არის საფუარი მცენარეული განხილვის ქვეშ სტაფილო ერთად სტაფილო. ეს ვერსია პროდუქტი შეიძლება მომზადდეს არა მარტო სახლში, არამედ ნაპოვნი ბევრი მაღაზიები, ასე რომ თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ სცადოთ სანამ გაატაროთ ენერგია cooking სალათი. 
საჭირო ინგრედიენტები
დავიწყოთ საჭირო პროდუქციის შეძენა. ჩვენ უნდა შეიძინოთ პატარა კომბოსტოს, ძმარი, სტაფილო, მცენარეული ზეთი, მარილი და შაქარი. უმეტესობა ინგრედიენტების ყიდვა და არ უნდა.
გაირკვეს, თუ რა ხდის საუცხოო და ცუდად.შემადგენლობა:
- 500 გ კომბოსტო;
- 2 საშუალო ან 1 დიდი სტაფილო;
- 4 სტადიის. ლ ძმარი
- 2 სტადიის. ლ შაქარი;
- მცენარეული ზეთი (სურვილისამებრ);
- მარილი
მნიშვნელოვანია! სამზარეულოსთვის უმჯობესია გამოიყენოთ მცირე სტაფილო, როგორც გიგანტური ზომის ბოსტნეული შეიძლება ითვალისწინებდეს საკვები ჯიშების, რომელიც ჩაშლის გემოვნების კერძი.
ვიდეო: კომბოსტო სტაფილო და ძმარი
ეტაპობრივი სამზარეულო პროცესი
ჩვენ ვამზადებთ პროდუქტის მომზადებას.
- წვრილად დაჭრილი კომბოსტო, რათა პატარა ზოლები მცირე სიგრძის. ჭრის შემდეგ, გადაყარეთ მსხვილი ხბოს ან თასში, შემდეგ ენერგიულად ხელები დაიჭირე. კომბოსტოს წვენი უნდა გააკეთოს, წინააღმდეგ შემთხვევაში პურის საფარი რამდენიმეჯერ გახდება.
- სტაფილო უნდა გახეხილი, დაამატეთ კომბოსტოს. ნუ დაგავიწყდებათ, წინასწარ კანი ბოსტნეულის.
- დამატება ძმარი და შაქარი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ძმებისთვის სამი ვარიანტი: ვაკე, ვაშლი ან ბრინჯი. ღვინის არჩევანი დაუყოვნებლივ მიტოვებულია.
- ნავთობი დასკვნით ეტაპზეა. ბევრი დიასახლისი დაამატეთ მხოლოდ იმ მომენტში, როდესაც ისინი ფირფიტაზე ნაწილს აყენებენ, ანუ გამოყენებამდე. მზესუმზირის ზეთის ნაკლებობა მხოლოდ გემოვნებაზე მოქმედებს, მაგრამ არა საფუველის სიჩქარე.
მნიშვნელოვანია! ძმარი დაემატა შემქმნელის პროცესის დაჩქარებას, ამიტომ მისი რაოდენობა შეიძლება შემცირდეს თუ კუჭის ან ნაწლავის პრობლემები არსებობს.დასასრულს, ერთი საათის განმავლობაში მაცივარში, ბოსტნეულით შეიტანეთ კონტეინერი. ამ ხნის შემდეგ, კერძი მზად იქნება საჭმელად.
გირჩევთ, გაეცნოთ სხვადასხვა ტიპის კომბოსტოს სასარგებლო თვისებებსა და საფრთხეებს: ბრიუსელი, სავოი, წითელი, ყვავილოვანი კომბოსტო, ბროკოლი, კოჰრაბრი, კალე და პაკი ჩიგი.
ჭარხალით
შემდეგი, ჩვენ მოვამზადებთ სხვა ვარიანტი, რომელშიც, გარდა სტაფილო, beets ასევე დაემატება. ბევრი დიასახლისები ეშინიათ, რომ ასეთი სახის საფუარი გააკეთონ, რადგან ფიქრობენ, რომ ჭარხალი, მყარი და უგემოვნო იქნება, მაგრამ უნდა აღინიშნოს, რომ ძმებს ვიყენებთ, ამიტომ არ უნდა ინერვიულოთ.
ვიდეო: კომბოსტო ერთად beets ზამთრის
საჭირო ინგრედიენტები
ჩვენ დაგვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:
- 2 კგ კომბოსტოს;
- 400-450 გრ ჭარხალი;
- 300 გ სტაფილო;
- 4 დიდი კბილი ნიორი;
- წიწაკა
- დაფნის ფოთოლი;
- 150 მლ 9% ძმარი;
- 2 სტადიის. ლ მარილები;
- 150 გრამი შაქარი;
- 2 სტადიის. ლ მზესუმზირის ზეთი.
მნიშვნელოვანია! გრძელვადიანი შენარჩუნებისთვის გამოიყენება მხოლოდ გვიან კომბოსტო.
ეტაპობრივი სამზარეულო პროცესი
- Shred კომბოსტო ისე, რომ იყო მოსახერხებელი დააყენა jar. თუ თქვენ იყენებთ დიდი სოუსით ან თასს, მაშინ შეგიძლია გაჭრა, როგორც გსურთ. ამის შემდეგ, კომბოსტო უნდა იყოს ოდნავ შეკუმშული ხელით, რათა შეამციროს მისი მოცულობა და მიიღოთ აუცილებელი წვენი.
- დავჭრათ beets შევიდა პატარა ზოლები. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ float, თუ თქვენ გირჩევნიათ. არ არის ღირსეული ჭრის ჭრა, რადგან ჭარხლის დაკარგვა ძალიან ბევრი წვენია, ამიტომ ჩვენ არ მივიღებთ კომბოსტოს მოსალოდნელ წითელ ფერს.
- კონტეინერის ქვედა ნაწილში ნახევრად დაჭრილი ჭარხლის გავრცელება დავამატეთ, რის შემდეგაც კომბოსტოს ნახევარი იმავე კონტეინერში არის ასახული.
- ზედა ფენის ზედა ნაწილში ნიადაგი ან წვრილად დაჭრილი ნიორი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოაფეთქოთ ფენა მარილის გამოყენებით, ზემოხსენებული ნორმის ნახევარი.
- დაჭრილი სტაფილო შევიდა ზოლები ან ბეჭდები, შემდეგ ქმნის მათ ზედა ნიორი.
- ჩვენ გაავრცელა კომბოსტოს ნარჩენები და საბოლოო ფენა არის ჭარხალი. ჩვენ მულტილაიერის სალათის "ფური" მსგავსება გვაქვს. ეს ხდება ისე, რომ ყველა ფენა თანაბრად კარგად გაჟღენთილია და აიღო ფერი beets.
- ჩვენ ვიღებთ 1 ლიტრ წყალს და განაცვიფეთ დარჩენილი მარილი და ყველა შაქარი. დაამატეთ ძმარი, წიწაკა და 2-3 დაფნის ფოთოლი, შეურიეთ კარგად. შემდეგი, დააყენა წყალი სანელებლები ცეცხლი და მოუტანს boil. გაგრილების გარეშე, მდუღარე წყალში უნდა შეედინოთ კონტეინერში, რომელშიც ბოსტნეული დავსვათ.
- დასასრულს ჩვენ დავამარცხებთ კომბოსტოს ნარევი ბოსტნეულს ისე, რომ სითხე მთლიანად მოიცავს ნარევი. თუ ეს არ არის საკმარისი, მაშინ დაამატეთ რეგულარული ცხელი წყალი.
- გაგრილებისთვის ველოდებით, მაშინაც კი, 3 დღის განმავლობაში მაცივარში ვდგებით. კერძი მზად არის.
ბელი წიწაკა
განიხილეთ კარგი ვარიანტი ბულგარული წიწაკა, რომელიც საუკეთესოა ზამთრის დასვენებისთვის. კონსერვი კომბოსტო ზარიანი წიწაკათ შეუძლია ჩვეულებრივი დაკონსერვებული პომიდორი ან კიტრი
ვიდეო: კომბოსტო სალათი წიწაკა
საჭირო ინგრედიენტები
შემადგენლობა:
- 1 კგ კომბოსტოს;
- 1 საშუალო ბოლქვი;
- 2 საშუალო ზომის სტაფილო;
- 1 დიდი ბულგარული წიწაკა არ ჩანს ხილული ხარვეზები;
- 100 მლ მზესუმზირის ზეთი;
- 50 მლ 6% ვაშლის სიდრი ძმარი;
- 1 სტადიის. ლ მარილები;
- 3 სტადიის. ლ შაქარი
მნიშვნელოვანია! არ არის რეკომენდირებული იმპორტირებული ან სასათბურე ბულგარული წიწაკის გამოყენება, რადგან არ მიიღებს მოსალოდნელ გემოვნებას. ეს პროდუქტი განკუთვნილია სალათი, მაგრამ არა შენარჩუნებისთვის.
ეტაპობრივი სამზარეულო პროცესი
- წაბლის კომბოსტო წვრილად. კანი ძირითადი, და დაჭრილი შევიდა ზოლები. კანი ხახვი და დავჭრათ მათ რგოლებში. სამი სტაფილო ჯარიმა grater.
- საწვავის გაკეთება შეურიეთ მარილი, ძმარი, შაქარი, მზესუმზირის ზეთი. ყველა საფუძვლიანად შერეული.
- ჩვენ დიდი ტევადობა გვაქვს და მასში ყველა ბოსტნეული გამოვყავით. თანმიმდევრობა არ განსხვავდება. დასასრულს ჩვენ დაასხით გასახდელი, რის შემდეგაც ჩვენ დავიწყებთ ნელა knead ნარევი ჩვენს ხელში, ისე, რომ კომბოსტო იწყებს წვენი. ამ პროცესში სასურველია ავურიოთ ისე, რომ სტაფილო, ხახვი და წიწაკა თანაბრად ნაწილდება და არ დარჩება ერთ ადგილას.
- ჩვენ მივცემთ ჩვენს ნარევი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, რის შემდეგაც ჩვენ იფარით ქერქში და გაუგზავნეთ მას მაცივარში.
- პროდუქტი მზად არის დღეში. გამოყენებამდე, დამატებით შეგიძლიათ დაამატოთ მზესუმზირის ზეთი.
ცხელი წიწაკა
ყველას არ მოსწონს ეს შენარჩუნება ვარიანტი, თუმცა ცხარე კომბოსტო წითელი წიწაკა მცირე რაოდენობით არის კარგი გარდა ხორცის ან თევზი. გახსოვდეთ, რომ ეს საკვები არ არის შესაფერისი ბავშვებისათვის.
საჭირო ინგრედიენტები
შემადგენლობა:
- 1 კგ კომბოსტოს;
- 1 დიდი სტაფილო;
- 3-4 ნივრის კბილი, საშუალო ზომის
- 100 მლ 6% ძმარი;
- 100 მლ მზესუმზირის ზეთი;
- 100 გრ შაქარი;
- 4-5 პატარა დაფნის ფოთლები;
- ალპური და შავი წიწაკა;
- 2.5 ხელოვნება. ლ მარილები;
- 3-4 პატარა ჩაი.
ვიდეო: პიკელებული კომბოსტო ცხელი წიწაკა
ეტაპობრივი სამზარეულო პროცესი
- კომბოსტო მოჭრილი შევიდა პატარა მოედნები და დასვა პან ან აუზი.
- ჩვენ დავამტვრეთ სტაფილო დიდი grater ან დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები. დავჭრათ ნივრის წრეებში. კომბოსტოში დამატება.
- ჩვენ ვიღებთ ლიტრი წყალი და დავამატოთ მარილი, შაქარი, მზესუმზირის ზეთი, წიწაკა და დაფნის ფოთოლი. ჩვენ ცეცხლს დავფრინავთ და მოვხარით, შემდეგ სითბოს ამოღება და ძმარი დავამატეთ.
- განათავსეთ კომბოსტო დაჭრილი chili წიწაკა მცირე დარტყმები (ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ სწრაფად იპოვოს და გაიყვანოს თუ კერძი ძალიან ცხელი), შემდეგ დაასხით ნარევი ბოსტნეული მდუღარე წყალში.
- გაგრილებისთვის ელოდება, შემდეგ კი მაცივარში. ერთი დღის შემდეგ, კერძი მზად არის.
იცით? ბევრი ადამიანი გამოიყენებს წიწაკის წვენს დილით შემდეგ მშფოთვარე spree. ასე რომ, მეცნიერებმა დაადასტურეს, რომ წვენი ხელს არ უწყობს ნასვამ მდგომარეობაში ყოფნას, ასევე გაუმკლავდეს ნებისმიერ hangover- ს.
ვაშლით
საინტერესო გამოსავალი არის ვაშლის დამატება. ასეთი კერძი მიიღებს დამატებით მჟავას ნაყოფს, რომელიც ნაკლებ დროში ფერმენტებს იღებს. ამავე დროს კომბოსტო არ ჩანს, ბუნებრივად ტკბილი.
ვიდეო: კომბოსტო სალათი ვაშლით
საჭირო ინგრედიენტები
შემადგენლობა:
- 700 გრამი კომბოსტო;
- 200 გრ ტკბილი და მჟავე ვაშლი (დაუყოვნებლივ იშლება მარილი, სხვაგვარად კერძი ძალიან "მჟავე" იქნება);
- 1 პატარა სტაფილო;
- მწვანე კბილი;
- წიწაკა
- 30 მლ 6% ძმარი;
- 1 სტადიის. ლ მარილი.
კვერცხი კომბოსტო სახლში.
ეტაპობრივი სამზარეულო პროცესი
- წვრილად chop კომბოსტო, შემდეგ გადატანა მოსახერხებელი კონტეინერი და ოდნავ knead თქვენს ხელში.
- ჩვენ ვატარებთ სტაფილოებს დიდი გრეით. კომბოსტოში დამატება.
- ჩვენ ვაშლით ვაშლით, ამოიღეთ ძირითადი და კანი, დაჭრილი შევიდა ზოლები და დაამატოთ ბოსტნეულის ნარევი. შეურიეთ ყველაფერი
- მივიღებთ 1 ლიტრ წყალს, დავამატოთ მარილი და წიწაკა, მოათავსეთ ცეცხლი და მოვხარშოთ. მას შემდეგ, რაც დუღილის ამოღება სითბოს და დაასხით ძმარი. შედეგად მარილწყალში დაასხით ჩვენი ნარევი.
- დატოვე გაგრილებას ოთახის ტემპერატურაზე 30-40 წუთი, შემდეგ კი დაამატეთ კბილი და განათავსეთ ისინი მაცივარში. მეორე დღეს, პროდუქტი მზად არის გამოსაყენებლად.
მნიშვნელოვანია! აკრძალულია ალუმინის კერძების გამოყენება ფერმენტაციისთვის, რადგან ის რეაგირებს მჟავასთან, რის გამოც კერძიზე მეტალის გემო აღმოჩნდება.
ერთად horseradish
შესანიშნავი, ოდნავ ცხარე ვარიანტი, რომელიც შეესაბამება კარგად brawn ან jellied თევზი. თქვენ მიიღებთ არა მარტო კარგი snack, არამედ ლამაზი კერძი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც მხარე კერძი.
ვიდეო: კომბოსტო ერთად horseradish
საჭირო ინგრედიენტები
შემადგენლობა:
- 2.5 კგ კომბოსტოს;
- 3 მარცვლოვანი ფესვები;
- 900 გ სტაფილო;
- 3 სტადიის. ლ შაქარი;
- 15 მლ ძმარი;
- 1 სტადიის. ლ მარილი.
აგრეთვე წაიკითხე ყვავილოვანი კომბოსტო, წითელი კომბოსტო და ბროკოლი.
ეტაპობრივი სამზარეულო პროცესი
- გახეხილი კომბოსტო და ხსნა მოსახერხებელ კონტეინერში. შემდეგ სამი სტაფილო დიდი grater და დამატება ბოსტნეულის.
- ცხვირსახოცი სარეცხი და კანი. შემდეგი, მოჭრილი მას დიდი ზოლები, და შემდეგ გადაიტანოს იგი ცალკე ხომალდი.
- მომზადება სამი ლიტრი jar. განათავსეთ horseradish მისი ქვედა, შემდეგ დააყენა კომბოსტო და სტაფილო.
- დაახლოებით 1.2 ლიტრი წყალი, დაამატეთ მარილი და შაქარი. ჩაიცვი ღუმელში, მოვხაროთ და დავამატოთ ძმარი. შეავსეთ ბოსტნეულის ნარევი მდუღარე წყალში, რის შემდეგაც ჩვენ მსუბუქად დავრჩებით.
- მიუხედავად იმისა, რომ შინაარსი jar გაგრილებას, უმჯობესია არ დაფარავს იგი lid. როდესაც იგი ენერგია კლებულობს, დახუროს იგი სილიკონის სახურავს და შხამივით მას დღეში. ერთი დღის შემდეგ, კერძი მზად არის საჭმელად.
იცით? Sauerkraut არის გერმანული გერმანული კერძი. სწორედ ამ მიზეზით, მეორე მსოფლიო ომის დროს მას უარი ეთქვა ამერიკის შეერთებულ შტატებში, რის გამოც აუცილებელი იყო კერძი "თავისუფლების კომბოსტოს" გადარქმევა.
ეს არის მარტივი მყისიერი მარინე კომბოსტო რეცეპტები. ისინი დაგეხმარებიან უმოკლეს ვადებში დიდი შვებულების ან დაბადების დღისთვის, თუ თქვენ სტუმრობთ მრავალ სტუმრებს. გახსოვდეთ, რომ პროდუქტი ნებისმიერ შემთხვევაში იქნება საკმაოდ მჟავე, იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც აქვთ კუჭის ან ნაწლავების პრობლემები, უმჯობესია, უარი თქვან ძმრით ხილული ბოსტნეულით.
