დღეს, ჰერფორდის ძროხა - ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული ძროხის მეცხოველეობის სამყაროში (პირუტყვი). ეს დიდი, მძიმე ცხოველები აღსანიშნავია მათი შესანიშნავი გარეგნობისა და სწრაფი წონის მომატებისთვის, ასევე მაღალი ხარისხის ხორცით.
დასკვნის ისტორია
პირველად პირველად ჰერფორდის ჯიშის ძროხა გამოირჩეოდა ინგლისში ინგლისში (ქალაქი ჰერფორდი) XVIII საუკუნეში. ეს იყო ნამდვილი გარღვევა ჯიშის, რადგან ცხოველთა ამ ჯიშის განსაკუთრებით ხორციელი და კვლავ დამსახურებულად პოპულარულია მთელ მსოფლიოში.
ჯიშის გაშენება ეპოქაში ინდუსტრიალიზაცია, როდესაც მოთხოვნა ხორცის გაიზარდა მნიშვნელოვნად. საჭირო იყო ჯიშის ცხოველების საჭიროება, რომელსაც შეუძლია მოსახლეობის საჭიროებების დაკმაყოფილება. იმ დროს, რომ რძის პრობლემა არ იყო ასე მწვავე და აქცენტი ძროხის ამ უნარებზე არ აღინიშნა. 
ამიტომაც სელექციონერებმა დაიწყეს გადაკვეთა, რომ ჩრდილოეთ დეშონსა და შავი Sussex ძროხის წითელი პირუტყვის დიდი ზრდა იყო. ახალი თაობის ხბოს გადაეცა დიდი ფიზიკური ვარჯიშები, კუნთების მასის განვითარება და გაზაფხულის ძალის გაზრდა. ისინი სხვა ძროხებისგან განსხვავდებიან და მდიდარ გამაგრებულ საკვებს იკვებდნენ. და ორი თაობის შემდეგ, შენიშნა, რომ ახალი ადამიანები უფრო დიდია, ვიდრე მათი მშობლები.
ჯიშის დამფუძნებელია ბენიამინ ტომკინსი, რომელმაც 1742 წელს ჰერფორდის ისტორია დაიწყო. ის იყო ორი ქათმის მფლობელი და ერთი ხარი, რომელიც გახდა ჰერფორდის პირუტყვის ოფიციალური წარმომადგენელი. საბოლოოდ, "ჰერფორდს" შორენორნის ძმების სისხლში წინაპრების დამატება შეუქმნა.
ჰერფორდ ბული ბატონი ჯეფრიზი, რომელმაც 1843 წელს სამეფო სასოფლო გამოფენის პირველი პრიზი დერბის
1846 წელს, ჰერფფორსი პირუტყვის ნამდვილ ჯიშად აღიარებულ იქნა, მათი პირველი შესწავლილი წიგნი გამოჩნდა. ამის შემდეგ, შუა XIX საუკუნეში, დაიწყო გავრცელების Hereford ჯიშის მთელს მსოფლიოში.
იცით? მსოფლიო რეკორდსმენი ბრინჯებს შორის, რომლებიც გინესის რეკორდების წიგნშია მოხსენიებული, ინგლისელი ჯიშის ჭარლალის ბალა, სახელად საველე მარშალი. იგი იწონის 1,700 კგ და თითქმის ორი მეტრი სიმაღლის!
გარე მახასიათებლები
სავიზიტო ბარათები თეთრი ხელმძღვანელი. ეს არის ცხოველთა ნათელი თვისება. გარდა ხელმძღვანელი, თეთრი შეღებილი dewlap, მუცლის და tassel on კუდი. სხეულის დანარჩენი სხეული მუქი წითელი ან წითელი ფერისაა. 
ფიზიკა ძროხები მწირია, განვითარებული კუნთების მასა, წონა არის დიდი. ზრდის დაბალი, კრატი, ფეხები მოკლე და ძლიერი. სხეული ფართოა, ბარძაყის მსგავსია და ძირს უჭირავს. კისრის არის ცოტა მოკლე და dewlap protrudes.
კანი ჰერფორდში თხელი და ელასტიური, დაფარული რბილი და საკმაოდ გრძელი curly თმა, რომელიც განსაკუთრებით შესამჩნევი კისრის და ხელმძღვანელი. კანის ქვეშ არის ცხიმის ფენა.
Classic Hereford ჯიშის მფლობელი არის მფლობელი რქებირომლებიც მიმართული არიან მხარეები და წინ ან ქვემოთ. რქები თეთრია, მაგრამ მათი რჩევები ბნელია.
გაეცანით ხორცს (ყალმიკი, ყაზახი, მაღალმთიანი, აბერდენ-ანგუსი) და ძროხის ხორცისა და რძის ჯიშების (სიმპატალური, შთორნორნი).
დღეს, ყველაზე გავრცელებული არიან ჰოლოფორდს, რომლებიც არ არიან რქები. ეს არის ერთადერთი განსხვავება კლასიკური წარმომადგენლებისგან. არარსებობის რქები ხდის სიცოცხლე ცხოველები უსაფრთხო როდესაც მჭიდროდაა ურთიერთობები ნახირი, ასე რომ, ახლა ეს არის კონკრეტულად hornless ძროხა და ხარი, რომლებიც სპეციალურად ამოღებულ.
ასევე, ამ სახეობის წარმომადგენლები არ აძლევენ დიდ შემოსავალს, ამიტომ ძროხის udder არ არის ძალიან განვითარებული, სისუფთავე და მცირე ზომის. 
ჰერდფორდის კრსის წარმომადგენლებს აქვთ შემდეგი სტანდარტები:
- სიმაღლეზე 120-დან 130 სმ-მდე.
- გულმკერდის ნერგი 190 დან 195 სმ ჭინჭურში, ხოლო 210 დან 215 სმ ხარში;
- მკერდის სიღრმე დაახლოებით 72 სმ;
- მაგისტრალური სიგრძე 153 სმ-მდე;
- ძროხა წონა 650 დან 850 კგ, ხარი - 900 დან 1350 კგ;
- ახალშობილთა წონა 25-30 კგ-მდე, ხარი - 28-დან 33 კგ-მდე;
- პირუტყვის პირველი დამუშავება ხდება 24-დან 30 წლამდე ასაკისა.
მნიშვნელოვანია! ბრიტანეთში გაიზარდა ჰყავს უფრო დიდი ზომები, ვიდრე პირუტყვი რუსულ მეცხოველეობაში. ასე რომ, ინგლისში თავიანთ სამშობლოში ძროხები, ჩვეულებრივ, 800 კილოგრამს იწონის, ხოლო ხარი - 1 დან 1.5 ტონა. რუსეთში ხარები მხოლოდ 850 კგ-ს აღწევს, ხოლო ძროხა კი უფრო პატარაა.
რატომ შევინარჩუნოთ: მიმართულება
აქ არის საქონლის ხორცირომელიც აძლევს ხორცის მაღალი ხარისხის - marbled ძროხის, რომელიც ძალიან აფასებენ სამზარეულო. ცხოველისგან გათავისუფლებული ხორცი 60% -ს შეადგენს, ხოლო ზოგჯერ - 70%. 
ძროხისაგან რძეა (4% -მდე), თუმცა რძის სარგებელი მცირეა და ძირითადად ხბოს კვებაზე იხარჯება. აქედან გამომდინარე, ამ ჯიშის პირუტყვი არ ინახება რძის შეგროვება.
ხიფაც გაიყიდება ხორცით იყიდება. კალმები იბადებიან პატარა (30 კგ წონაზე). მშობიარობის მაჩვენებელი მაღალია, ადუღება ადვილად იწვევს ნაყოფის სხეულის ტიპისა და ნაყოფის მცირე ზომის გამო, ამიტომ ხბოს სიკვდილი საკმაოდ მცირეა (არაუმეტეს 2%).
Calves წონაში სწრაფად - წელიწადში ხარი უკვე 320 კგ-მდე იწონის და 270 კგ-ს ჩათვლით. ერთი და ნახევარი წლის განმავლობაში მათი წონა ორჯერ. კუნთების მასის საშუალო ზრდა საშუალოდ დაახლოებით 1100-ს შეადგენს, ხოლო ვაქცინაში 2-2.5 წელი აღწევს. აქედან მაქსიმალური წონა აღწევს ერთი და ნახევარი ტონა.
ამ ცხოველების ელასტიური, თხელი და გამძლე ტყავი ძვირფასია ჩანთები, ჩანთები და ფეხსაცმელი. 
ჰერფორდის ჯიში - ეს არის კარგი საქონლის ხორცი, და მათი ხორცის პროდუქტიულობა ითვლება ერთ-ერთი საუკეთესო. ეს ცხოველები დიდია ხორცის წარმოებისა და სამრეწველო შინაარსისთვის კერძო ფერმაში არ არის ძალიან მომგებიანი, რადგან ჯიშის მოპოვების ღირებულება საკმაოდ დიდია.
რძის პროდუქტების ჯიშები ითვლება იაროსლავში, ხოლმოგორი, ჯერსის, ჰოლშტეინი, ყავისფერი ლატვიური, წითელი სტეპი, ჰოლანდიური, ანირსი.
გავრცელდა მსოფლიოში
დღეს, ამ ჯიშის ძროხის ძროხა არის ერთ ერთი ყველაზე გავრცელებული მსოფლიოში. ყველაზე ფართოდ გავრცელებულია ისეთ ქვეყნებში როგორიცაა: დიდი ბრიტანეთი, ავსტრალია, კანადა, აშშ, ახალი ზელანდია. 
დსთ-ს ქვეყნებში, ჰერფორდის მსხვილფეხა საქონელი გაცილებით დიდი რაოდენობითაა რუსეთში და ყაზახეთში.
იცით? ძროხა ძალიან კარგად გრძნობს. თუ გვიან ღამით ნახევარი საათის განმავლობაში ხართ, რძის მოცულობა 5% -ით მცირდება, ხოლო ცხიმის შემცველობა 0.2-0.4% -ით.
ხორცის ხარისხი
ჰერფორდის ძროხის ხორცის ხარისხი ძალიან მაღალია. ხორცი არის მარმარილო და ითვლება დელიკატესი. ეს წითელი ფერისაა და შეიცავს ინტრამუსკულარული ცხიმის ჩათვლით, რაც მარმარილოს სახეს აძლევს.
ხორცი წვნიანი და რბილია, რეკომენდებულია გამოიყენოს იგი სამზარეულო სტეიკები - არ შემწვარი და საშუალო. გემოვნები მაღალია და ძალიან დაფასებული გურმანებით. 
რამდენი რძე აძლევს მას
თქვენ არ ცდილობენ მიიღონ მაღალი რძის სარგებელი ჰერდფორდის ძროხისგან, რადგან ამ ცხოველს მხოლოდ დიდი რაოდენობით მაღალი ხარისხის ხორცი აწარმოებდა.
უდოი ჩვეულებრივ არ აღემატება 1000 ლიტრს. რძის ხარისხი მაღალია, ცხიმის შემცველობა კარგია (4%).
ყველა რძის სარგებელი, როგორც წესი, მიდის საკვების პირველ თვეებში საკვების შესანახი, ამ მიზნებისთვის საკმარისი რძეა. მაგრამ სამრეწველო მიზნებისთვის, ამ ძროხის რძე არ არის შეგროვებული.
შეიტყვეთ უფრო მეტი დადებითი და უარყოფითი მხარეები გამოყენებით milking მანქანები ძროხა.
ზრუნვა და მოვლა
ძროხებს ჰერფორდს ქმნიან ფართო ადგილი, სადაც ცხოველები თავისუფლად იცხოვრებენ. ცენტრში არის მკვებავი. ასეთი ოთახის ძირითადი პირობებია სიმშრალე, ნაკლებობის ნაკლებობა და სისუფთავე. მიუხედავად იმისა, რომ ჯიშის ადვილად ადაპტირება სიცივეში, იგი არ მოითმენს კანონპროექტებს და მაღალი ტენიანობა. გარდა ამისა, ეს ცხოველები არ არის ძალიან უყვარდა გადაჭარბებული სითბო, ასე რომ, ზამთარში ჩერდება პატარა მაგარი, მაგრამ არ არის ძალიან ცხელი. 
ასე რომ ცხოველები არ გაყინვიან, მათ რეგულარულად სუფთა და კომბინირებული ბამბა უნდა ჰქონდეთ, რადგან ეს არის თხელი, გრძელი და მჭიდრო და ამიტომ სიმსივნის ფორმირებისთვის მიდრეკილებაა. თუ ბამბა felted, ის არ თბილი ძროხა, და ეს არ გამოიყურება ესთეტიურად სასიამოვნო.
გარდა ამისა, ძროხზე დამონტაჟებულია ცალკე გამოსათვლელი ქოხი, სადაც ძროხებს ძვლოვან შვრივამდე რამდენიმე დღით ადრე გადასცემენ და ამშვიდებს გარკვეული დროის განმავლობაში. შესაძლებელია კალცირებისთვის მსგავსი ცალკე კალამი, რათა მათ ასაკობრივიყო. თუმცა, საზაფხულო საძოვრებზე, ყველა ცხოველი ერთად თავისუფალი საძოვრებია.
ჰერდფორდის ძროხა თავისუფლების მოყვარულებია, ამიტომ ისინი არ არიან დაცულნი. ისინი თავისუფლად გადაადგილდებიან კალმის გარშემო, რომლებსაც აქვთ სასმელი წყლები წყლით, რომლებიც რეგულარულად უნდა შეიცვალოს.
მნიშვნელოვანია! ეს ჯიშის საკმაოდ მორცხვი ბუნებით და შეიძლება შეშინებული ნებისმიერი მოულოდნელი მოძრაობა ან ხმამაღალი ხმა მასთან. ამიტომ, როდესაც ზრუნვა ცხოველები, შეინარჩუნოს მშვიდი, და თქვენი მოძრაობები უნდა იყოს ნელი და ნაზი.
Herefords არის კარგი ჯანმრთელობის და არ მიიღოთ ავადმყოფი ასე ხშირად. თუმცა, მათ აქვთ სერიოზული მემკვიდრეობითი დაავადებების ტენდენცია. მაგალითად, მათ შეუძლიათ თვალის კუჭის კარცინომის განვითარება. ცხელი ქვეყნებში მცხოვრები ადამიანები, სადაც ისინი იღებენ ძალიან დიდ UV სინათლეს, ყველაზე მგრძნობიარეა. რისკის ქვეშ არიან ის ძროხები, რომლებსაც არ აქვთ მუქი წრეები თვალში. 
ასევე, მუდმივი მზის პირობებში მცხოვრები ძველები ხშირად იწვავენ ჭირს. ეს იმის გამო ხდება, რომ თეთრეულის ქვეშ ჩვეულებრივ თეთრი კანია - არ არსებობს მელანინის პიგმენტი, რომელიც პასუხისმგებელია ულტრაიისფერი გამოსხივებისგან. Udder აქვს უხვი ქურთუკი, ამიტომ ხშირად წვავს.
ასევე წაიკითხეთ ძროხის დაავადებათა და მათი მკურნალობის შესახებ: კუჭ-ნაწლავის შეშუპება, კუჭის დაავადება, ლეიკემია, მასტიტი, პასტორელელოზი, კეტოზი.
რაც შეეხება დანარჩენებს, ჰერდფორდის ჯიშს ადვილად შეუძლია შეინარჩუნოს, არ მოითხოვოს პირობები და ტემპერატურა და შეუძლია საჭმლის ჯიშის ჭამა.
როგორ ხდება ცივი გაუძლო
ჰერფორდის ჯიშის ძროხა შეძლებს მოერგოს ნებისმიერ ამინდს. იგი ცივს, თუნდაც მკაცრი ციმბირის ყინვებისა, სწრაფად შეცვლის კლიმატური პირობების შეცვლას.
ამ ჯიშის ძმებს შეუძლიათ შეინარჩუნონ ცხელი აფრიკული კლიმატი, ცვალებადი ამინდის პირობები შუა ზონაში და დაბალი ჩრდილოეთ ტემპერატურა. ზემოთ ჰაერი უფრო სასურველია, ვიდრე მუდმივი ცხელი მზე. 
რა შესანახი?
როდესაც ჰერდფორდის ჯიშის მოშენება, სელექციონერები თავს ქმნიან ძროხის შექმნის მიზანს, რომელიც აქტიურად მოიპოვებს ბალახზე მხოლოდ ღარიბ საძოვრებზე. ამიტომ, მათი კვების უნდა იყოს სასურველია grassy.
მინიშნებები ცხოველების სელექციონერებისთვის: როგორ მოვამზადოთ რძის ძროხა და ხბო.
ზაფხულში, ცხოველები ნებადართულია თავისუფალი საძოვრების საძოვრებზე, ხოლო ზამთარში ძირითადად თივის ჭურჭელია. იმისათვის, რომ მიიღოთ ფორფორდი უფრო სწრაფად წონაში უნდა იყოს ჩართული მათი დიეტა:
- თივა და მარცვლეული კულტურებიდან (ასეთი პროდუქტი განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ჯანსაღი და რეპროდუქციული ფუნქციების შენარჩუნებისთვის);
- დამარილებული ქერის
- succulent feed;
- ჭარხალი (ნორმალიზება ნაწლავის მიკროფლორა);
- ფოსფორის, პროტეინებისა და კალციუმის შემცველობით (ხელს უწყობს ჩონჩხის გაძლიერებას და წონის მომატებას).
მწარე საკვები, მილსადენი და მინერალური გასახდელი ეძლევა ძროხებს, რომლებიც საკვების საკვებით იკვებება, რადგან კვების პროცესი ძალიან ბევრია, ამიტომ ესაჭიროება დამატებითი საკვები.მნიშვნელოვანია! ზამთარში, ჰერდფორდის ძროხები ჭამს ძალიან დიდი რაოდენობით. ასე რომ, მდე 10 ხელმძღვანელები შეიძლება მდე 150 ტონა თივა.
ძლიერი და სუსტი მხარეები
ჰერდფორდის ძროხა განსხვავდება სხვა ჯიშებისგან დადებითი თვისებები:
- მშობიარობის შემდეგ მშობიარობის მაღალი გადარჩენის მაჩვენებელი;
- მაღალი fecundity;
- ადრეული სიმწიფის;
- ხბოს სწრაფი ზრდა;
- სწრაფი წონის მომატება, რომელიც დღეში 1 კგ-ს მიაღწევს;
- ამინდის პირობებისადმი კეთილგანწყობა, თუნდაც მკაცრი, რაც საშუალებას იძლევა ჯიშის ამ ჯიშის ჯიშს, სადაც სხვა ჯიშების პირობები შეუსაბამოა;
- საჭმლისადმი შეუსაბამობა, როცა საქონელიც კი ჭამს,
- წინააღმდეგობა მრავალი დაავადების მიმართ;
- გამძლეობა, რის გამოც ძროხა ადვილად იტანჯება დიდხანს, შეიძლება დიდი ხნის განმავლობაში ფეხზე დარჩეს;
- მაღალი ხარისხის მარმარილო ხორცი.
ჯიშის ნაკლოვანებები მოიცავს:
- მსხვილფეხა საქონელი მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვისათვის, რაც რთულია ზამთარში;
- ცუდი ტოლერანტობის პროექტები და მაღალი ტენიანობა;
- გაიზარდა მოთხოვნები სისუფთავისა და სისავსისთვის;
- დაბალი რძის სარგებელი, რომელიც მხოლოდ საკმარისია საკვების პირველ თვეებში შესანახი.
მნიშვნელოვანია! ზაფხულში მოყვანილი ხორცის ხორცს თითქმის ერთი და ნახევარი ჯერ უფრო იაფია, ვიდრე "ზამთრის" ხორცის ხორცს. და ყველა, რადგან ზაფხულში, ძროხა შესანახი თითქმის 100% საძოვრების ბალახი, რომელიც ამცირებს ღირებულება მათი feed და შენარჩუნება მინიმუმამდე.
ვიდეო: ჰერდფორდი ძროხის საქონელი
ჰერდფორდის სელექციონერი ჯიშების შესახებ განიხილავს
ჰეიფფორდის ჯიშები ცხოველთა სამყაროში ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებულია და მისი პოპულარობა სრულად გამართლებულია მაღალხარისხიანი მარმარილოს ხორცით, საკვებითა და არაჩვეულებრივი შინაარსის მაღალი ლეტალური პროდუქტით. ჰერდფორდის ძროხები შესანიშნავია სამრეწველო პირუტყვისათვის. და კერძო ფერმაში, ასეთი ცხოველი შეიძლება ითამაშოს კარგი მომსახურება, მონაწილეობის გაუმჯობესების ადგილობრივი ჯიშების.
