კერძოდ, მსხვილ და წარმომადგენლობითი ჯიშის ძროხებს შორისაა შარლოზი.
მისი წარმომადგენლები ხორცის მიმართულებით მიეკუთვნებიან და სტაბილურად ხორციან ხორცს.
ასეთი დიდი ცხოველების შენარჩუნება ადვილი არ არის, მაგრამ ყველა სამუშაო აუცილებლად გადაიხდის, რაც ადვილად იშოვებს ამ ძროხების ჯიშის მახასიათებლებს.
წარმოშობის ისტორია
მეცხოველეობის ძროხების ისტორია შარლოისს აქვს ერთზე მეტ საუკუნეში, რადგან პირველად პირველად ცხოველებს საფრანგეთში, მე -17 საუკუნის დასაწყისში გამოჩნდნენ. თანამედროვე შარლოზური ძროხის პროგნოზირებად ითვლება ადგილობრივი ჯიშები პროდუქტიულობისა და ექსტერიერის სხვადასხვა დონით. 
ოფიციალურ დონეზე, ახალი ჯიშის მხოლოდ 1864 წელს აღიარებულ იქნა, მაშინ შეიქმნა ბუღალტერიის პირველი ჯიშები.
მართალია, უნდა აღინიშნოს, რომ პირველი შარლოზის ძროხა მნიშვნელოვნად განსხვავდებოდა ჯიშის თანამედროვე წარმომადგენლებისაგან და წარმატებული კომბინირებული ხორცისა და რძის პროდუქტიულობისგან, რაც არ უნდა აღინიშნოს კარგი საკვანძო თვისებები (დიდი ხნის განმავლობაში ხარი ინახებოდა ფიზიკური სამუშაოსთვის).
მიუხედავად იმისა, რომ იმ დღეებში, ცხოველების კუნთების წონა და განვითარება გარკვეულწილად თანამედროვე ღირებულებებზე უფრო დაბალი იყო, მაგრამ ძლიერი იმუნიტეტი და გამძლეობა მთლიანად კომპენსირებული იყო.
მეცნიერებმა ახალი ჯიშის გეგმები გადააქციეს ჯიშის გაუმჯობესების მიზნით მეოცე საუკუნის დასაწყისში, როდესაც არსებული მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის პროვინციაში ჩარლზ დაიწყო გადაკვეთა Shortgon ჯიშის და Simmentals.
იცით? შარლოზის ჯიშის ძროხა ძალიან აქტიურად გადალახა ბრამინებთან, უფრო მეტიც, ჯიშის მუშაობა ასე ინტენსიურად ჩატარდა ავსტრალიაში ახალი ჯვრის განრისხების შესახებ. ასეთი ცხოველის მისაღებად ძალიან რთულია, რადგან შესწავლის წიგნში შესასვლელად, შარლოის სისხლში უნდა გაიზარდოს 75% და მხოლოდ ბრაჰმონის 25%.
ამ თვალსაზრისით, განვითარებადი თაობა დაიწყო შერჩეული ზრდისა და ცხოველთა საერთო მასის საფუძველზე, ხოლო ომის შემდეგ პირველი ჯიშის საწარმოები, ტექნიკური ცენტრები და საკუთარი ჯიშის ფედერაციაც გამოჩნდა. რუსეთსა და უკრაინის ტერიტორიაზე, შარლოზი დაეცა მხოლოდ ორი ათასი წლის დასაწყისში და კვლავ იშვიათად ხდება. 
აღწერა და გარეგნობა
შარლოიისი ერთ-ერთი სახეობის ჯიშს ეკუთვნის, რომელიც ხასიათდება მისი წევრების გამოხატული სქესობრივი სიმბოლოებით. მარტივად რომ ვთქვათ, ქალი უფრო დაბალია მამაკაცის სხეულის ზომისა და გარე თვისებებისადმი, მცირედ დაკარგავს მის ფონზე. განვიხილოთ თვისებები თითოეული სქესის უფრო მჭიდროდ.
მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვი ასევე მოიცავს ყაზახურ თეთრკანიანი, ლიმუზინი, ჰერფორდის, მაღალმთიან, კალმიკსა და შორნორნს.
ხარი
ამ ჯიშის უდიდეს ბულის წონა აღწევს 2 ტონის ღირებულებას, მაგრამ ეს არის მაქსიმალური ეფექტი და, როგორც წესი, ყველაზე მეტი მამაკაცი 1000-1600 კგ-ს შეადგენს. თუმცა ყველა მათგანს აქვს ძალიან მასიური სხეული და იზრდება 165 სმ-ზე withers.
ცხოველთა გარეგნულ მახასიათებლებს შორისაა:
- საცხოვრებელი მართკუთხა შარლოზის ხარი ოდნავ წაგრძელებული, მკერდში გაფართოვდა.
- მამაკაცის მთლიანი სიგრძე 220 სმ, 90 სმ გულმკერდის ზომით.
- შებრუნებულ ნიმუშებში კარგად განსაზღვრული კუნთების მასა, მუწუკები გულმკერდში და ბარძაყთან ერთად. ორივე მამაკაცი და ქალი უმეტესწილად დაბალია, მაგრამ ძლიერია და ტორსის წინა და ფრონტის თანაფარდობა თითქმის იგივეა.
- ხელმძღვანელი შედარებით პატარა, ზომიერად გამოხატული შუბლის ლობოთი და მსხვილი რქები ქალაზე.
- კანი - საკმაოდ ელასტიური და კისრის ირგვლივ აგროვებენ მსხვილ თასებში მოკლე თმას.
- ცხიმის დაგროვება კანის ქვეშ არ არის ისეთი როგორც სხვა ხორცის ჯიშებში, ასევე ძირითადი ენერგია, რომელიც ხორცი სხეულისგან იღებს საკვების მიღებას, იხარჯება კუნთების მასაზე.
ცხოველები ორ წლამდე იზრდებიან, ასე რომ, ისინი ძნელად უწოდებენ ადრეული, თუნდაც ერთი წლის ასაკში კარგი ხორცით. 
ძროხა
შარლოზის ჯიშის ძროხებს შორის ასევე აღინიშნება წონა მაჩვენებლების მიხედვით: ზოგიერთი ცხოველი შეიძლება გადააჭარბოს 800 კგ ღირებულებებს. თუმცა, პირუტყვის ძირითადი ნაწილი დაიცავს წონის დიაპაზონს 600-750 კგ-მდე (1-1.55 მ ზრდის ტემპით), მაგრამ ეს ფასეულობები საკმაოდ საკმარისია თუ ცხოველს ხორცით.
ხილის მსგავსად, ძროხის თმის ფერი მწიფეა, კრემისებური ჩრდილით უფრო მოყავისფრო ტონებშია, თუმცა ქალი უფრო ხშირად მსუბუქია, ვიდრე მამაკაცი.
მნიშვნელოვანია! გარე დეფექტების ჯიშის მოიცავს სახურავი ფორმის sacrum, ფხვიერი ორგანოს კონსტიტუცია, რბილი უკან და forked მხრის პირები.
რაც შეეხება გარე მახასიათებლებს, პირველ რიგში, ქალი გამოირჩევა:
- ფართო, თითქმის ყოველთვის ბინის უკან;
- ხანგრძლივი croup (მაგრამ არა როგორც მასიური როგორც bull)
- რბილი თიხის ფორმულა udder (თუმცა შეიძლება ჰქონდეს თხა ფორმა);
- პატარა ხელმძღვანელი inconspicuous რქები.
კალმები
შარლოზის ძროხები საკმაოდ მსხვილფეხა რქოსანი ხორცით 55-დან 70 კგ-მდე სხეულის მასით (მინიმალური ღირებულებაა 30 კგ). თუმცა, ეს არ არის იმდენად პლუს, როგორც მინუსი, ვინაიდან ფატალური შემთხვევების რიცხვი გაიზარდა: დაბადებიდან ახალგაზრდა იშვიათად აჭარბებს 92% -ს, ხოლო ყველა ხბოს 90% არ აღემატება 6 თვის ასაკს.
ასეთი გენერიდან და ძროხის გვერდითი ეფექტები: ხშირია პლაცენტის დაპატიმრების შემთხვევები და საკვერცხეების ფორმირება საკვერცხეებზე. ჯანმრთელი პირმშო სწრაფად იზრდება და წონაში იძენს.
ამ ჯიშის ხბოს გამოჩენა ბევრ რამეში ხსნის ხორცის მრეწველობის მრავალი სხვა მცირე წარმომადგენლის გარეგნულ გამოსახულებას, მხოლოდ მათ მიეწოდება ძალიან ნათელი, მყარი ფერადი და სქელი, ოდნავ უსიამოვნო თმა.
სხვა ჯიშებისგან განსხვავებით, შარლოლის ხბოს არ არის რეკომენდირებული, რომ გადაეცათ ხელოვნური კვება ადრეულ პერიოდში და დედისგან წართმევას, რადგან ეს ჯანმრთელობის პრობლემებით არის განპირობებული. 
ხორცი და რძის მახასიათებლები
ეს არ არის უცნაური, მაგრამ კარგი ხორცის პროდუქტიულობის მქონე, შარლოზის ჯიშის შესთავაზებს საკმაოდ კარგი რძის სარგებელი, ზოგადად ხასიათდება მაღალი დონის შესრულება:
- წელიწადში წელიწადში - 2000-4000 ლიტრი;
- რძის ცხიმის შემცველობა - 3.5-4.5%, პროტეინის შემცველობა 3.2-3.4;
- სასაკლაოების ხორცი - მდე 65%;
- ხორცის ხარისხი და არომატული თვისებები მჭამელი რბილი გემოთი რბილი გემოთი, და ეს მახასიათებლები შენარჩუნებულია მაშინაც კი, თუ ხანდაზმული ცხოველი გაანადგურებს.
იცით? იმისათვის რომ მიიღოთ 200 კგ სუფთა ხორცის პროდუქტი ერთი ცხოველისგან, შარლოზის ხარი იკვებება ნაყოფის შესანახი მინიმუმ მინიმუმ 136 დღის განმავლობაში. საინტერესო, მაგრამ მშრალი მიქსები არ აძლევს ძროხებს.
ძლიერი და სუსტი მხარეები
ფერმერულ ცხოველთა თითოეული ჯიშის დადებითი და cons, რომელსაც სელექციონერები ხელმძღვანელობენ სიტუაცია არჩევანი. აქედან გამომდინარე, ჩვენ ვურჩევ განიხილონ შარლოზის ძროხის უპირატესობებისა და უარყოფითი მხარეები. 
ამ მასიური ცხოველთა უდავო უპირატესობებია:
- გენეტიკური მასალის შენარჩუნებისა და შემდგომი გადაცემის მაღალი დონით, ჯიშის ყველა დამახასიათებელი გენეტიკური მახასიათებლების კონსოლიდაციით;
- მაღალი ხორცის მაჩვენებლები, ხორცის სხვა ჯიშებთან ერთად;
- გამძლეობა, კარგი ადაპტაციური შესაძლებლობები, რომლებიც ცხოველებს საშუალებას მისცემს სწრაფად მოახდინონ პატიმრობის ძალიან განსხვავებული პირობები (გამონაკლისები, ალბათ, რეგიონებში უცვლელი ტემპერატურის ცვლილებები და დიდი სუბტროპიკული ნარევი);
- ყურძნის დაკვლის შესაძლებლობა უკვე ოთხი თვის ასაკში;
- undemanding საკვები: თუ არ არსებობს საძოვრების ხელმისაწვდომობა, ცხოველები სწრაფად მიიღებენ სხეულის წონას და კონცენტრირებულ საკვებს;
- ძროხის გემოვნების თვისებების შენარჩუნებას, ძველმა წარმომადგენლებსაც კი, მიუხედავად იმისა, რომ გაანადგურეს დრო.
მნიშვნელოვანია! მდედრობითი შარლოზის ძროხები რჩება პროდუქტიული 15 წლამდე.
რაც შეეხება ამ მსხვილ ცხოველების გამოყოფას ნაკლოვანებებს, მათ შორის ძირითადი ნიშნები:
- ხბოებისა და ძროხების ზრუნვის მაღალი აგრესიულობა ხბოსთვის, რის გამოც ისინი ხშირად სახიფათოა ადამიანისთვის;
- მძიმე calving ერთად მაღალი სიკვდილიანობის calves და პრობლემები რეპროდუქციული სისტემის ქალთა, რომელიც ასევე ხშირად მივყავართ სიკვდილიანობის;
- მემკვიდრეობითი დაავადებები, რომლებიც ახალშობილის ხბოში გულის უკმარისობას იწვევს;
- ყურძნის თესლის გამოყენების უუნარობა მცირე ჯიშებისა და ჯვრების განადგურებისათვის, რადგან ხბოს დიდი ზომა სავარაუდოდ ორსულობის დროს გართულებებს იწვევს და დაბადებიდანვე.
ამ პრობლემის აღმოსაფხვრელად, ხორცის სხვა დიდი ჯიშების წარმომადგენლები ხშირად იყენებენ მეცხოველეობას, აქ არის რამდენიმე ყველაზე პოპულარული აქცენტი: მათი ხბოები იშვიათია, მაგრამ შემდეგ სწრაფად იჭერენ თავიანთი თანატოლების სხვა ხორცის ჯიშების ზრდას.შარლოზის ჯიშის არის ძალიან კარგი ვარიანტი მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვი, რომელიც ზრდის საშუალო და მსხვილ ფერმერებს, მაგრამ ეს გიგანტები არ არის შესაფერისი შესაფერისი პირადი farmstead პირობებში: ძროხა მისცეს ცოტა რძე, და არა ყველა მფლობელს შეუძლია გაუმკლავდეს მათ.
