საოცრად სასარგებლო კამის ფესვი. მისი გამოყენება სამედიცინო მიზნით და სამზარეულო, შენახვის მეთოდები

ბევრმა გაიგო, რომ ცერეცოს. ამ მცენარეთა ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო ნაწილია ფესვი, რომელიც შეიცავს ნუტრიენტები და კვალი ელემენტებს.

მცენარის ფესვები ფართოდ გამოიყენება მედიცინაში. იგი გამოიყენება მრავალი დაავადების მკურნალობისა და პრევენციისთვის. გარდა ამისა, ცერეცოს ფესვი გამოიყენება სხვადასხვა კერძების მომზადებაში.

ცერეცოს ფარავს დიდ სარგებელს. რა არის კამის ფესვი ცნობილი? მოდით გავიგოთ ერთად.

არის თუ არა ხახვი?

მართლაც, ეს ხახვი, რომელიც ხორციელი, შაქარი და მკვრივი სტრუქტურაა გამორჩეული. ცერეცოს ფუძის ფორმის ფორმა, სტრუქტურა - ნაოჭა. მას აქვს ტკბილი გემო და არომატი ანაისი, თეთრი მოყვითალო ფერი.

ცერეცოს bunches ჰგავს კამა, მაგრამ გარეგნულად ისინი უფრო დიდი. ცერეცოს ქოლგის ოჯახის ერთ-ერთი წარმომადგენელია. სამშობლოები - ხმელთაშუა ზღვისპირეთში, მაგრამ ძველ დროში და აზიურ რეგიონებში შეხვდნენ.

სასარგებლო და სამკურნალო თვისებები

მცენარეთა ამ ნაწილის სარგებამდე საუბრისას, განიხილეთ შემადგენლობა და განსაზღვროთ რა ვიტამინები და კვალი ელემენტები მცენარეთა ამ ნაწილში მდიდარია.

ქიმიური შემადგენლობა

თითოეული კვალი ელემენტისა და ვიტამინის მიღება 100 გრამი კამის მაჩვენებლით.

ვიტამინები:

• ვიტამინი A - 8 მიკროგრამი.
• ვიტამინი B1 - 0.01 მგ.
• ვიტამინი B5 - 0,232 მგ.
• ვიტამინი B6 - 0, 048 მგ.
• ვიტამინი C - 13 მგ.
• ვიტამინი PP - 0.64 მგ.

კვალი ელემენტები:

• რკინის - 0.74 მგ.
• მანგანუმი - 0.191 მგ.
• სელენი - 0.7 მგ.
• თუთია - 2 მგ.
• მაგნიუმი - 17 მგ.
• ნატრიუმი - 51 მგ.
• კალიუმი - 415 მგ.
• ფოსფორის - 50 მგ.

უძველეს დროში, ამ მცენარეებს პატივს მიაგებდნენ. და აქ არის:

1. ცხიმის ფესვი აქვს დადებით გავლენას ადამიანის ორგანიზმში სხვადასხვა სისტემებზე - ნერვული, რესპირატორული, საჭმლის მომნელებელი და ა.შ.
2. საჭმლის მომნელებელი სისტემის მხრივ, ეს სასარგებლოა, რადგან იგი ებრძვის მეტეორიზმი, კუჭისა და ნაწლავის ტკივილი, აძლიერებს მადის და ხელს უწყობს დისბაქტერიოზი.
3. რესპირატორული სისტემა, მისი დახმარებით, აუმჯობესებს თავის მდგომარეობას, რადგან მცენარეთა შეუძლია შეამციროს ლორწოს ფორმირება, ეხმარება ბრონქიტის და ცივი.
4. გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მხრივ, გამოსაყენებელი სასარგებლოა, რადგანაც აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას.
5. კენკროვანი დაავადება იწვევს urogenital სისტემის, ებრძვის urolithiasis.
6. ჭამს აქვს ნერვულ სისტემაზე მომგებიანი ეფექტი, დაძაბულობის განმუხტვა, ვიზუალური, ტაქტილური აღქმის გაუმჯობესება და ძილის, როგორც მოზრდილებისა და ბავშვების ძოვების გაუმჯობესება.
7. ფესვების ეფექტურობა დადასტურებულია მეცნიერებისა და ექიმების მიერ კანის დაზიანების შემთხვევაში (სისხლნაჟღენთები, აკნე, boils), თვალები (შეშუპება) და ღვიძლი (სოკო და ალკოჰოლის მოწამვლა).

გამოყენების ჩვენებები

კვერცხის ფესვების გამოყენება შემდეგ შემთხვევებში:

• თანდასწრებით კეთილთვისებიანი და ავთვისებიანი სიმსივნეები. ეს იმის გამო იწვევს, რომ კვალი ელემენტები და ანტიოქსიდანტები, რომლებიც ნაწილია, შეუძლიათ ხელი შეუშალონ სიმსივნის ზრდას და ქსოვილების არასათანადო გაყოფას.
• საჭმლის მომნელებელი პრობლემები. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის არეულობის გამო, ეს უნდა შეჭამონ, მცენარე არის საჭმლის მომნელებელი პროცესების სტიმულატორი, შეუძლია გააუმჯობესოს განავლის, გაათავისუფლოს მეტეორიზმი და გააუმჯობესოს მეტაბოლიზმი.
• ნერვული სისტემის პრობლემები. ცერეცოს ფესვი არის ანტიდეპრესანტი, რომელიც შეიძლება გაათავისუფლოს დაძაბულობა და სტრესი.
• SARS და სხვა ინფექციური დაავადებების პრევენცია. დიდი რაოდენობით ვიტამინი C- ს შემადგენლობაში, კამის ფესვმა შეიძლება გააუმჯობესოს იმუნიტეტი. მან ასევე ებრძვის ვირუსებს და ბაქტერიებს, აქვს მოლოდინი ეფექტი.
• ბუნდოვანი ხედვა. კბილების ფესვის ჭამა არის თვალის ნაადრევი დაბერების წარმატების თავიდან ასაცილებლად. წვენი გამოიყენება როგორც ტუჩები, დაღლილობა და სიწითლე.
• რკინის დეფიციტი და დაბალი ჰემოგლობინი. კვერცხის ძირიდან არა მარტო რკინა, არამედ ჰისტინდენი - ნივთიერება, რომელიც ებრძვის ანემიას.
• დარღვეული ჰორმონალური ფონი. ცერეცოს ფესვები გამოიყენება ქალების მიერ მენოპაუზის დროს და მტკივნეული მენსტრუაციის დროს.
• ასუფთავებს სხეულის მავნე ნივთიერებების, ტოქსინები და slags. ცერეცოს ფესვი აქვს დიურეზული ეფექტი, რომლის მეშვეობითაც თქვენ შეგიძლიათ გაწმენდეთ თქვენი სხეულის გარეშე.

ყოველდღიური დოზა ცერეცოს - 2-3 ფესვები.

შეიძლება ზიანი მიაყენოს, რა უკუჩვენებები ან შეზღუდვები?

ცერეცოს root თითქმის არ უკუჩვენებები. მაგრამ არსებობს რამდენიმე ჯგუფი, რომელთა კვერცხის გამოყენება მკაცრად აკრძალულია:

1. ორსული და ძუძუთი ქალი. მათ უნდა უარი თქვან ამ მცენარეზე, ამის მიზეზი არის ნივთიერების არსებობა, რომელიც არ შეესაბამება ქალის ჰორმონის ესტროგენთან. თუმცა, მეცნიერთა შორის კონსენსუსი არ არსებობს. ერთის მხრივ, სასმელი ზრდის რძის სწრაფვას და ხელს უწყობს მტკივნეული კოლიკის გადალახვას. მეორე მხრივ, შემადგენლობაში შეტანილი სხვადასხვა ნივთიერებების მაღალი შემცველობა შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიას ბავშვებში.
2. ეპილეფსიით დაავადებული ადამიანები. მიზეზი იმაში მდგომარეობს, რომ კამათელი ფუძე შეიცავს დოპამინს - ჯანსაღი ადამიანებისთვის ნივთიერების უვნებელია, მაგრამ შეიძლება გამოიწვიოს ეპილეფსიური ჩამორთმევის მიზეზი.
3. ადამიანებს შეუწყნარებლობა. იმის დასადგენად, არის თუ არა ადამიანი შეუწყნარებელია ადვილად, თუ შეინიშნება სისუსტე, თავბრუსხვევა და ღებინება, ეს ნიშნავს, რომ თქვენ უნდა აღმოიფხვრას მცენარეული დიეტა.

ასევე არსებობს ადამიანები, რომელთა მოხმარების კვერცხი არ არის აკრძალული, მაგრამ თავიდან უნდა იქნას აცილებული დიდი რაოდენობით.

1. გულის რითმის არეულობის მქონე ადამიანები. მიუხედავად იმისა, რომ ცხიმი აუმჯობესებს კარდიოვასკულარულ სისტემას, მას ასევე შეუძლია გამოიწვიოს ზიანი. აქედან გამომდინარე, უნდა იყოს გამოყენებული უკიდურესი სიფრთხილით.
2. ადამიანები დაავადდებიან დიარეა. ჭამა ფენას root აქვს laxative ეფექტი.
3. ადამიანები განიცდიან სისხლდენის დარღვევებს (მაგ., სისხლდენა).

სამედიცინო გამოყენება

სამედიცინო მიზნებისთვის რამდენიმე საშუალება არსებობს.

• Decoction.
• საინფუზიო.
• ეთერზეთები.
• შეკუმშვა.
• პარ
• ენმა.

ნებისმიერი მეთოდის გამოყენებისას უმჯობესია ექიმთან კონსულტაციები! ნუ თვითმმართველობის medicate!

რეცეპტი სამზარეულო ხალხური საშუალებები

1. ლაქტაციის გაზრდის მიზნით. ბალახის მომზადებისთვის საჭიროა: 5 გრამი ცერეცოს ფქვილი დაასხით 250 მლ მდუღარე წყალში, მოხარშოთ 5 წუთი და დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში დავდგეთ. აუცილებელია დღეში 2-3-ჯერ გამოყენება.
2. ბრონქიტით. კვერცხის ფუძეზე დაფუძნებული დეკორაციის მომზადება დაგვჭირდება: ფარმაცევტული გვირილის ფოთლის კოვზი, 5 გრამი ცერეცოს ფქვილი, მდუღარე წყალში 300 მლ.

   მას შემდეგ, რაც ნარევი infused, დაძაბება და მოიხმარენ 150 მლ დროს.
3. გასტრიტი. კუჭ-ნაწლავის საწინააღმდეგო ინფუზიის მომზადებისას საჭიროა: 5 გრამი ცხიმის ფუძე, ჩაის კოვზი ჩაის კოვზი, 5 გრამი ძირტკბილა და მცირე რაოდენობის ხორბლის ბალახი. ყველა ინგრედიენტი დაასხით 300 მლ მდუღარე წყალში, დაჟინებით მოითხოვს ორ საათს. დალევა ყოველდღე, სანამ ძილის წინ.
4. ბილიარდის ტრაქტის დაავადებებში. მომზადება თქვენ უნდა დაასხით 1 ჩაის კოვზი ცერეცოს root Pulp 250 მლ მდუღარე წყალში, მოითხოვოს. სვამს 2-3 ჩაის კოვზი დღეში 85 მლ-ს, რაც დამოკიდებულია დაავადების სიმძიმის მიხედვით.
5. Slimming. საინფუზიო მომზადების საჭიროებაა: 1 ჩაის კოვზი ცარცის ფხვნილი, 1 ჩაის კოვზი პიტნის ფოთოლი და 1 ჩაის კოვზი ფარმაცევტული გვირილა. ჩაასხით ნარევი 250 მლ მდუღარე წყალში. გამოიყენოთ დღეში ერთხელ, არაუმეტეს 7 დღისა.
6. ნერვული სისტემისთვის. ნერვული სისტემისთვის საჭიროა კენკრა ჩაის მომზადება, კენკრის ფესვი, დაჭრილი რამდენიმე ნაჭერი, დაამატეთ მწვანე ჩაი, დაასხით მდუღარე წყალი. დაჟინებით სთხოვეთ. მას შემდეგ, რაც ამ სასმელს შეიძლება მოხმარდეს.
7. როგორც febrifuge. რამდენიმე ცალი კენკრის ფესვი, დაფქვა მდუღარე წყალში (დაახლოებით 300 მლ). ზემოთ ქვემოთ. ანტიპრეტეტი მზად არის

როგორ გამოვიყენოთ სამზარეულო?

ამ მცენარის ფესვი აქტიურად გამოიყენება კულინარიაშიროგორ ჭამა ეს? ეს შეიძლება იყოს დამოუკიდებელი მხარე კერძი, თევზისა და ხორცის დანამატი. Baked ხერხემლის არის შესანიშნავი დიეტური კერძი. პოპულარული ბოსტნეულის Stew ერთად დამატებით ცერეცოს root.

იგი ასევე დაემატა ზოგიერთი ცომეული, marinated და დაკონსერვებული.

გემოვნებით კერძი დამატებით ცერეცოს მიიღებს მსუბუქი და სასიამოვნო გემო anise. განვიხილოთ ამ ეტაპზე, როდესაც დასძინა root to კვება.

სად მივიღო ეს ხახვი?

თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ბოსტნეულის ბაზარზე ან იზრდება საკუთარ თავს.

როგორ იზრდება და შეაგროვოს?

1. ცერეცოს თესლი დაუყოვნებლივ სუფთა ჰაერით 25-30 სმ დაშორებით ერთმანეთისგან, ან ბანკში ჩამოსხმული.
2. მცენარეთა უყვარს მზის სხივები, მოითხოვს რეგულარული მორწყვა და უყვარს ტენიანი და თიხის ნიადაგი.
3. ნიადაგის თესლისგან ბოლქვის ჩამოყალიბების შემდეგ საჭიროა დაფაროს ნიადაგის დაფარვა.

სად ვიყიდო?

შეგიძლიათ შეიძინოთ ფესვები ბოსტნეულის ბაზრებზე, შეუკვეთოთ ონლაინ მაღაზია (მაგალითად, "ეკოფარმი", "ანბანი გემო", "მწვანე მაღაზია").

ყიდვისას, ყურადღება მიაქციეთ ბოლქვის მთლიანობას, არ უნდა იყოს დენტი. რეკომენდებულია მყარი, მკვრივი თეთრი მწვანე ფესვები შეიძინოს. გაითვალისწინეთ სუნი, არ უნდა სუნი mold და rot.

ფასი მოსკოვში 1 ცალი დაახლოებით 90-97 რუბლი. პეტერბურგში ფასი 1 ცალია 110-120 რუბლი.

როგორ შესანახად?

მაღაზიის ცერეცოს სარდაფებში სველი ქვიშა ან ცივი ყუთებით. ცერეცოს root შეიძლება დაჭრილი და ინახება საყინულე ან გამხმარი.

გააზრებული სარგებელი და ზიანის ცერეცოს root, არ შეიძლება, მაგრამ ვეთანხმები, რომ ეს არის საინტერესო და მრავალმხრივი მცენარე, რომელიც შეიძლება გაუმჯობესდეს მდგომარეობის სხეულის, ასევე დივერსიფიკაცია ჩვეულ დიეტა. სამზარეულო ხალხური რეცეპტები და კერძები ფესვიდან არ იქნება ადვილი.