მიეცით ვიტამინები! რბილი რჩება მაცივარი და სხვა ადგილებში

ნაზი ფოთოლი მწკრივი, რომელიც მცირედ გამოირჩევა, გაზაფხულზე ბაღებში გამოჩნდება. ქარხანა გამოიყენება როგორც "მწვანე ჭაბურღილის" ძირითად ინგრედიენტად და ნამცხვრებზე. კონსერვაციის გზები ხელს შეუწყობს ამ ჯანსაღი მწვანილის ჭამა მთელი წლის განმავლობაში.

სოროლი გაყინული ან დაკონსერვებული ფორმით რჩება ორგანული მჟავებისა და ვიტამინების საწყობში. ეს ფოთოლი მცენარეული ზრდის იმუნიტეტს ვირუსებისა და ბაქტერიების მიმართ და აქვს სასარგებლო გავლენა საჭმლის მომნელებელი ტრაქტისა და გულის სისტემის შესახებ. თქვენ შეგიძლიათ სიამოვნებით ჩამოთვალოთ დიდი ხნის განმავლობაში. და რეგულარული გამოყენებისათვის საჭიროა მოამზადოს ძვირფასი მწვანილი მომავალი გამოყენებისათვის.

შენახვის მომზადება

რამოდენიმე დღის განმავლობაში რქების შენახვის მიზნით, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად განათავსოთ იგი მაცივარში ბოსტნეულის ნაწილში. ფოთლების გრძელვადიანი მიწოდება უნდა იყოს წინასწარ დამუშავებული. ყიდვის ან tearing მწვანეთა, მიზანშეწონილია გავაკეთოთ შემდეგი:

1. აუცილებელია, რომ მოხდეს sorrel. ამოიღეთ ისრებით ყვავილები, მოყვითალო ფოთლები, ჭარბი ბალახი, შეწყვიტა დაზიანებული ნაწილები.
2. გაჟღენთილი დიდი აუზით მაგარი წყალი - ეს ხელს შეუწყობს მათ გაუმკლავდეთ, გაათავისუფლოს ნაწილაკების დედამიწაზე, რომელიც წავა ბოლოში. დამარილებული წყლის ქარხანაში მოთავსება საშუალებას გაძლევთ მოშორება მცირე მწერები, რომლებიც გადამუშავების პირველ ეტაპზე მკაფიოდ რჩება.
3. Skimmer მისაღებად მწვანეთა საწყისი თხევადი, ასახული on პირსახოცები რომ გამოშრობა.
4. წარმოებული დაჭრილი, ხელს უწყობს შემდგომი მომზადება კერძები.
5. დაფასოებული კონტეინერები, რომლებიც ინახება.

გაგრილების გარეშე გადარჩენის გზები

• ხბოს ბოსტნეული არის ხელმისაწვდომი გზა, რათა მომზადდეს მომავალი გამოყენება. ამ ფორმით შენახვის წელია წელიწადში, იმ პირობით, რომ მარილი იკეტება კონტეინერში, რომელიც გამორიცხავს ტენიანობას. გემო უცვლელი რჩება.
  1. ფოთლები დალაგებულია და კარგად გარეცხილი, დასაშვებია გაჟღენთილი. შემდეგ დაჭრილი, გავრცელდება პირსახოცი ან პერგამენტი, დაფარავს ხელსახოცი. დააყენა მწვანილი მზის სხივების ქვეშ საშრობი.
  2. მომზადებული ქარხანა აყალიბებს sieve. ტარა განთავსდება აივნით ან სამზარეულოში კარადები. ორჯერ დღეში, მწვანილი გამოიწვია. თქვენ შეგიძლიათ განსაზღვროთ მზადყოფნა შერწყმა სისუსტის - ხმელი ფოთლები არ უნდა crumble.
  3. სოროლი აგროვებს პატარა თაიგულებს, რომლებიც აივსება აივანზე, მზისგან დამალვაში. 1-1.5 კვირის შემდეგ მცენარეთა შეძენა აუცილებელი პირობაა.
• დაკონსერვებული sorrel შეიძლება ინახება დაახლოებით ორი წლის განმავლობაში. ამდენად, ასორტი მწვანილი მოსავალს დასძენს ოხრახუში ან კამა. ფოთლები გარეცხილი, დაჭრილი და მჭიდროდ იკეტება სტერილური ქილებში, დაასხით მდუღარე წყალი. ტარა roll მოიცავს და გაემგზავრება cool, გარდამტეხი თავდაყირა. შემდგომი შენახვის ტემპერატურა არ აღემატება 25 გრადუსს.
• სოროლი არის გარეცხილი და ჩაიტვირთა პან შეჭრა ან მთელი. ჩაასხით მდუღარე წყალი, რომ მცენარის ფოთლები ოდნავ წყალში იყო. 5 წუთის განმავლობაში დუღილის შემდეგ, ის სვამს სტერილურ ქილებში, რომლებიც მჭიდროდ იბეჭდება. ოთახის ტემპერატურაზე შენობის ნახევარი 12 თვე იქნება.

  რეცეპტი შეიძლება დაემატოს მარილწყალს (2 ჭიქა მარილი 1 ლიტრი მდუღარე წყალში). მსგავსი მეთოდი - ცივ წყალში დაცვა. ამ შემთხვევაში, ბანკებით ახალი სორბოლი სტერილურია საათში საათის განმავლობაში, რომელიც მდუღარე წყალშია, რის შემდეგაც ისინი იწყება.

ხელსაყრელი ამ მეთოდების არის ის, რომ sorrel სრულიად მზად არის. დაამატეთ იმდენი მწვანე, რომ კერძი, როგორც ხედავთ.

შესყიდვის მეთოდები გაგრილებით, მაგრამ გაყინვის გარეშე

როგორ გადავარჩინოთ ერთი კვირა? +5 გრადუსიანი საყინულელის გარეშე სათანადოდ მომზადებული მწვანილები 2 კვირით მოყავთ, რაც დამოკიდებულია მეთოდის მიხედვით. საუკეთესო ადგილია ყუთი ბოსტნეულით და ხილით.

• კონტეინერებში. მარილი, როგორც კონსერვატივა, გამოყენებულია უძველესი დროიდან. სორანი შეიძლება იყოს დახაზული ან დამოუკიდებლად. ამის გაკეთება, იგი გარეცხილი, დაჭრილი, ამოიღონ ტენიანობის. დააყენა მწვანილი კერძი და დაასხით 3 tablespoons მარილი თითო კილოგრამი პროდუქტი, mix. ნარევი შეფუთულია მშრალ სტერილურ ჯარს და ინახება მაცივარში 6 თვის განმავლობაში.
• ვაკუუმი შეფუთული. მოწყობილობა, რომელიც პაკეტების საჰაერო ხსნის, საშუალებას აძლევს გაზარდოს პროდუქციის შენახვის ვადა. სორანი არის დახარისხებული, ნარჩენების ნარჩენებისაგან და გარედან, გარეცხილი სუფთა წყლით და ხმელი. ჭარბი დრო არ შეგიძლიათ დახარჯოთ, რადგან შეკუმშვის დროს მწვანილი ბუნებრივია. ჩამოყარა ჩანთაში და ვაკუუმის ჩართვა. მაცივარში დაცვა გარანტირებულია ორი კვირის განმავლობაში.
• ცელოფანში. სოროლი გაჟღენთილია წყალში, შემდეგ გარეცხილი წყალი., ხმელი. მოჭრილი ფოთლები ჩამონტაჟებულია ცელოფანის შეფუთვაში, ხელით ამოიღეს ჰაერი და მჭიდროდ მიბმული. ჭამა ბოსტნეული უნდა იყოს ერთი კვირის განმავლობაში, რის შემდეგაც იგი იწყებს rot.
• წყალში. გარეცხილი და მომზადებული sorrel აგროვებს სახით ბუკეტი, რომელიც უნდა დასვა jar წყალი. თხევადში უნდა იყოს მხოლოდ ქარხნის ჩეხეთი. მაცივრის შუა თაროზე კედლის მახლობლად, მწვანილი დარჩება არა უმეტეს მეოთხედი კვირის განმავლობაში.
• პირსახოცი. გარეცხილი ფოთლები მჭიდროდ გადაიხედება სველი პირსახოცით. ჩანართები დააყენა მაცივარი თაროზე.

არსებობს sorrel შეიძლება იყოს სამი დღის განმავლობაში.

იქნება ეს მეთოდები შესაფერისი ზამთრისთვის გადარჩენისთვის?

რომელი მეთოდი შესაფერისია ზამთარში ზამთრის მოსავლელად, რომ ფოთლები გემრიელია? ყველა მეთოდი არ დაივიწყებს ხანგრძლივი შენახვით. იმისათვის რომ შეძლოთ გემრიელი და ჯანსაღი sorrel მთელი წლის განმავლობაში, შეარჩიეთ შემდეგი მეთოდები:

• საშრობი;
• საკონსერვო
• ვაკუუმური შეფუთვა, რომელიც მოთავსებულია საყინულეში;
• გაყინვა მთელი ან მოჭრილი ფოთლები.

კონტაქტზე საჰაერო ხომალდი აჩქარებს. აქედან გამომდინარე, სასურველია დაბალ ტემპერატურაზე ან ჟანგბადის თავისუფალი გარემოს შენახვა.

სოროლი შეინარჩუნებს მის თვისებებს და გაგრძელდება, თუ სათანადო წინასწარი სწავლება ხორციელდება. ნუ დააგემოვნებთ ფოთლებს, როგორც პატარა, რაც შეიძლება - ამის გამო, ყველა წვენი შემოვა, და ქარხანა გადაიქცევა სასადილოში. არსებობს რეკომენდაციები wipe მწვანეთა ჭუჭყიანი ერთად ქსოვილის პირას. ეს ფუნდამენტურად არ არის ჭეშმარიტი - სოროლის ფოთლები დელიკატურია და მექანიკური მოქმედებისგან ისინი ჩანგლებივით გახდებიან. გაწმენდის შემდეგ, წყალი ამოღებულ მოძრაობებთან ერთად ამოიღეს.