სახის და ჯიშის მანგოს - საოცარი ხილი საოცრად მდიდარი გემოთი

მანგო - განსაცვიფრებელი ხილი საოცრად მდიდარი გემოთი. ყოველი ერთხელ გემოვნებიანი მანგო სამუდამოდ მოდის ამ მრავალფეროვანი არომატით.

ამ სტატიაში თქვენ შეისწავლით ძირითადი სახის მანგო.

ზოგადი აღწერა

მანგოს ხე უკვე ცნობილია 4000 წლის განმავლობაში. ვედური ინდოეთის ტექსტში წარმოდგენილია "ღვთაების ნაყოფი".

ჯიშის და ზომის მიხედვით, მანგოს წონა მერყეობს 200 გრამიდან 1 კილოგრამამდე. ნაყოფის კანი შეიძლება იყოს ფერადი ფართო ფერის მქონე: მწვანედან მუქი წითელი.

სახეები და ჯიშები

ამ ხეების უამრავი სახეობაა. შემდეგი, მიგვაჩნია, ყველაზე ცნობილი სახეობის მანგო ერთად ფოტო.

ვარდისფერი ფორთოხალი

ვარდისფერი ფორთოხალი (ტაილანდური სახელია KaenOan): ამ ჯიშის ნაყოფს აქვს ვიწრო მოგრძო ფორმა. ისინი ხასიათდებიან ნაზი ფორთოხლის ფერის თხელი კანით, მცირე ვარდისფერი ელფერით. გემოვნების ამ ხილის არ შეიძლება მოუწოდა cloying, საკმაოდ ზომიერად ტკბილი, განსხვავებით სხვა სახეობის მსგავსი ფერი. ვარდისფერი მანგოს აქვს საკმაოდ მკვრივი ხორცი, რომელიც არ არის დამახასიათებელი მანგოს ხის უმეტესობისთვის. მათი წონა იშვიათად აღემატება 250 გრამს.

გაფრთხილება: KaenOan ხილი იზრდება მტევანი. გაზაფხულის პერიოდი: ოქტომბერი-დეკემბერი.

ვარდისფერი მწვანე

ვარდისფერი მწვანე (Pimsean): ეს ჯიში ძალიან იშვიათია, მაგრამ ითვლება ერთ-ერთი საუკეთესო. ბევრი უღელტეხილია მისი ნაყოფის გამო, ძირითადად, მწვანე ფერის კანი, შეცდომით განიხილავს ნაყოფს, რომელიც რჩება. თუმცა, ეს ასე არ არის, შიგნით აქვს მდიდარი ფორთოხლის ფერი, საოცრად წვნიანი და ტკბილი ხორცი. ამ პრიმესეანის ფორმა უნდა იყოს მომრგვალებული და ნაზი. მათთვის ჩვეულებრივი წონა 350-450 გრამია.

გაფრთხილება: სწრაფად მზარდი ჯიშები. გაყვანის პერიოდი ივლისია.

მწვანე პატარა

მწვანე პატარა მანგო (GaewLek) - ყველაზე ცნობილი ჯიშების მანგო. მათ აქვთ რბილი, ნათელი (ზოგჯერ tinged ერთად ყვითელი) კანი. სახლში ტაილანდში, ხილი გაცილებით იაფად გაიყიდება, ვიდრე უფრო დიდი ჯიშები. თუმცა, უფრო ყოველთვის არ ნიშნავს უკეთესი, არამედ უფრო გემრიელი. ნაყოფი ამ არასასურველი undervalued ჯიშის გაცილებით tastier და ტკბილი, ვიდრე უფრო დიდი კოლეგებთან. მათი წონა არ აღემატება 200 გრამს.

გაფრთხილება: ეს ჯიშის იზრდება საშუალო ზომის ხეები ფართო გვირგვინი. სიმწიფის პერიოდი ივლისია.

მუქი მწვანე

მუქი მწვანე მანგო (Keo-Sa-Woei): უფრო მწიფე, მუქი კანი და მდიდარი გემო. ხორცი საოცრად რბილი, მდიდარი გაბრაზებაა. ამ ჯიშის ნაყოფით, საჭიროა, ფრთხილად იყოთ, ისინი ძალიან ადვილად დაღვრენ და მიიღებენ სისხლჩაქცევებს და ასეთი ხილი შეიძლება ფერმენით გამოიღოთ. მათი ზომა მერყეობს 200-დან 500 გრამდე.

გაფრთხილება: Keo-Sa-Woei ხე აქვს მკვრივი გვირგვინი, უხვად fruiting და ხილი დაიწყოს გადაღება, როდესაც ბაზა თურმე ყვითელი.

კლასიკური ყვითელი

ტაილანდური სახელია Nam-Doc-Mai - ყველაზე ცნობილი მანგოს ჯიშები. ითვლება "კეთილშობილი". ამ ჯიშის ნაყოფს აქვს მოგრძო ფორმა; ორივე პატარა და ძალიან დიდია. ერთი ხილის წონა შეიძლება 500 გრამდე მიაღწიოს. ძალიან მწიფე Nam-Doc-Mai შაქრის ტკბილი, შაქარი. და თუ თქვენ ოდნავ მოჭრილი ხილი, მაშინ სარგებლობენ მსუბუქი, სასიამოვნო sourness.

გაფრთხილება: ხილის ripening პერიოდში არის ივნისში ივლისში, მაგრამ Nam-Doc-Mai ხეები ხშირად Bloom და ატარებენ ხილის არ დროს, რითაც გადადო სიმწიფის პერიოდში რამდენიმე თვით ადრე ან უკან. იგი კარგად იზრდება გრილ კლიმატებში.

უზარმაზარი

დიახ, ასეთი ჯიში ნამდვილად არსებობს! გასინჯვა, უზარმაზარი მანგოს ნაყოფია ვარდისფერი-ფორთოხლის მსგავსი, მხოლოდ ოდნავ ნაკლებად გამოხატული გემოთი. და ხორცი უფრო რბილი და ტენდერია. ვინაიდან არ არის ძნელი წარმოსადგენია სახელით, ნაყოფის ზომა უზარმაზარია. ერთი ხილის წონა შეიძლება მიღწეულ იქნას როგორც 800 გრამი.

მწვანე კლასიკური

ეს ჯიში ძალიან ჰგავს კლასიკური ყვითელი მანგოს. ძალიან მსგავსი ფორმა და გემო. და ასევე ამ ჯიშის ძალიან კარგი გემო in unripe მდგომარეობა.

კლასიკური მწვანე ყვითელი

ტაილანდური სახელია თონგ-დემი. ძალიან გემრიელია, თითქმის უჟანგავი ხორცი.

გაფრთხილება: საკმაოდ სწრაფად მზარდი ჯიში, ხე ლამაზი სუსტი ფორმა.

მწვანე ყვითელი წაგრძელებული

მწვანე ყვითელი ხანგრძლივი მანგო (ტაილანდური სახელი NangKlangWan): ფორმის და ზომის ძალიან ჰგავს ვარდისფერი ფორთოხლის მანგოს. თუმცა, გემო ძალიან განსხვავებულია. რბილობი საკმაოდ ბოჭკოვანია და გამოხატავს სიმშრალეს.