ნიორი კულინარიული შედევრების ერთ-ერთი შეუცვლელი ინგრედიენტია. თუმცა, ყველას არ მოსწონს მისი გამონაყარის სუნი და მკვეთრი გემო. ნივრის როკამბოლს გაცილებით რბილი გემო და სუნი აქვს ვიდრე ჩვეულებრივი ნიორი. გემოვნების გარდა, როკამბოლს აქვს არაჩვეულებრივი ზომის ბოლქვები.
მცენარეთა აღწერილობა
მცენარე, რომელიც ცნობილია როკამბოლის ნიორით, ოფიციალურად ეწოდება კომბოსტოს ხახვს. იგი ბუნებაში გვხვდება ბევრ ქვეყანაში, მაგრამ განსაკუთრებით გავრცელებულია ევროპის სამხრეთით და დასავლეთით, ცენტრალურ აზიაში, კავკასიასა და ყირიმში. ჩინეთში და კორეაში მას დიდი ხნის განმავლობაში ამუშავებენ და იყენებენ როგორც სამზარეულოს, ისე მედიცინაში.
ნივრის როკამბოლს ასევე უწოდებენ ეგვიპტურ ხახვს, ესპანურ ნიორს, სპილო ხახვს, ცხენის ნიორი.
სპილო, ეგვიპტური ან ესპანური ნიორი ვიდეოზე
თმის ვარცხნილობა - ოჯახის მრავალწლიანი მცენარეა Liliaceae. გარეგნულად, როკამბოლი ლეკვებს წააგავს. მისი მჭიდრო. დიდი დიამეტრის მაგისტრალური იზრდება 0,8-1,2 მ სიმაღლეზე, ნიადაგის ხარისხზე დამოკიდებულია. ღია მწვანე ფართო ფოთლები გამოდის მაგისტრალურიდან, აქვს მკვრივი სტრუქტურა და ვერცხლისფერი ცვილისებრი საფარი.
Rockambol inflorescences ძალიან დიდი და ლამაზია, რაც მცენარეს დეკორატიული მიზნებისათვის აძლევს საშუალებას
ყვავილობა ივლისში იწყება. მცენარე აწარმოებს ყვავილოვან ისარს, რომლის სიგრძეც დაახლოებით ერთი მეტრია, ხოლო სფერული inflorescence შეგროვებულია იასამნისფერი ელფერით. ჩვეულებრივ, თესლი არ არის მიბმული.
ხახვის თავი შედგება 4-6 კბილი, რომელიც დაფარულია ბოჭკოვანი მასშტაბებით. თავის ზომა ძალიან დიდია - საშუალო ზომაა 6-7 სმ, მაქსიმუმ 10 სმ, ხოლო მასა 100 გ, კარგ პირობებში - 300-400 გ. მდე დარგვიდან პირველი წლის ბოლოსთვის, იქმნება ერთი კბილი ბოლქვი, მეორე წელს ჩვეულებრივი მრავალ კბილის ბოლქვები, რომელთა ზედა ფენის ქვეშაც ბავშვები იქმნება (4-20 ცალი). ბავშვები რობამბოლის ჯიშის ძირითადი გზაა.
ბავშვები იქმნება მეორე წლის ბოლოს, იზრდება კანი ზედა ფენის ქვეშ
ჯიშები ნივრის როკამბოლში
სხვა ბაღის მოსავლის მსგავსად, ნიორი როკამბოლი იყოფა სხვადასხვა ჯიშებად. ამ ნივრის ორი სახეობა ოფიციალურად დარეგისტრირებულია რუსეთში: მარგალიტები და ჯანიშები. გარდა ამისა, ბევრი მოყვარული იზრდება ბელორუსული ჯიშის როკამბოლში - თეთრი სპილო.
თეთრი სპილო ბელორუსის სელექციონერებმა სპეციალურად მიიღეს ცივ რეგიონებში გაშენებისთვის. მცენარის თავისებურებაა ყვავილების ისრების ნაკლებობა. ბოლქვები, რომელთა წონაა 150-200 გ, ჩვეულებრივ შედგება 6-7 კბილი (ზოგჯერ - 8). ნაჭრებად რქის ფერი მოყვითალოა. ჯიში მდგრადია ფუსარიუმის მიმართ.
თეთრი სპილო აქვს ძალიან დიდი ბოლქვის ზომები
ზამთრის ძლიერი ჯიშის მარგალიტი გაიზარდა ბოსტნეულის წარმოების ფედერალურ სამეცნიერო ცენტრში (მოსკოვის რეგიონი). ჯიშზე მუშაობა დასრულდა 2004 წელს, იგი 2006 წელს შეიტანეს სახელმწიფო რეესტრში. ეს არის შუა სეზონური კულტურა, რომელიც შეიძლება გაიზარდოს მთელ რუსეთში. მარგალიტების დამუშავების ტექნოლოგია იგივეა, რაც ზამთრის ნივრისთვის. მარგალიტები ქმნიან ყვავილის ისარს, აქვთ ძალიან გრძელი (60 სმ-მდე) და ფართო (3-3.5 სმ) ფოთლები, რომელთა ჭამა ახალგაზრდა ასაკში შეიძლება. ბინა ბოლქვები, დაფარული თეთრი ტყავისებური სასწორით, არ არის ისეთი დიდი, რამდენიც თეთრი სპილოთი - საშუალო წონა 53 გრ. ბოლქვი შედგება 4-6 კბილიდან, რომელთაგან თითოეული აღწევს წონას 12 გ-მდე და 3-5 ბავშვი ზრდასრულ ხახვზე ყალიბდება. მოყვითალო ფერის ხორცი აქვს საკმაოდ მბზინავი გემო. ნივრის სარგებელი მარგალიტი 2 კგ / მ-მდე2.
ჟანარსარი - ზამთრის მდგრადი ნივრის შინაური სელექცია
Rockyball ჯიშის Yanychar მთლიანად "ახალგაზრდაა" - რეგისტრირებულია 2015 წელს. მიიღო ის სელექციონერებმა A.F. ბუხაროვი, A.R. ბუხაროვა და A.V. პეტრიშჩევი. ეს ჯიში ზამთარში რთულია, ამიტომ რეკომენდებულია მისი გაშენება მთელ რუსეთის ფედერაციაში (ტექნოლოგია იგივეა, რაც ზამთრის ნივრისთვის).
ეხება ჯიშების გადაღებას. ფოთლების სიგრძე 40 სმ-მდეა, სიგანე 3–3,5 სმ. ფოთლები შეღებილია მწვანედ და დაფარულია საშუალო სიმკვრივის ცვილით. ხახვი, რომლის წონა 95 გ-მდეა, შედგება 6 კბილი და ქმნის 5 ბავშვამდე. დაფარვის ფანტელები კრემისებრი ფერისაა, ხოლო ხორცი მოყვითალო.
უპირატესობები და უარყოფითი მხარეები, განსაკუთრებით ნიორი როკამბოლი
როოკამბოლის ნივრის უპირატესობა ისაა, რომ ის ნაკლებად ცხარე და უფრო წვნიან გემოთი გამოდის, ვიდრე ჩვეულებრივი ნიორი. განსაკუთრებით გასაკვირი თვისებაა ერთ ბოსტნეულში ხახვისა და ნივრის გემოვნების ერთობლიობა. მრავალი სახის ხახვის მსგავსად, კომბოსტო ხახვი მდიდარია A და C ვიტამინებით, ასევე რკინით. ნივრის მსგავსად, როკამბოლი შეიცავს ალიცინს.
ნივრის რობამბოლის ნაკლებობა შეიძლება ეწოდოს არც თუ ისე დიდხანს შენახვის ვადას - საშუალოდ 4-6 თვე.
ჩვეულებრივ ნივართან შედარებით, როკამბოლი გიგანტურად გამოიყურება.
უდიდესი სარგებლობა მოაქვს სუფთა როკამბოლის გამოყენებას. იგი დადებითად მოქმედებს გულ-სისხლძარღვთა და საჭმლის მომნელებელ სისტემებზე, აქვს ანტივირუსული მოქმედება და აძლიერებს იმუნიტეტს, ხელს უშლის სოკოვან დაავადებებს და ხელს უწყობს მოწამვლას. Rockambol ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას კოსმეტოლოგიაში - ამოიღონ აკნე, თმის გაძლიერება, ვარიკოზული ვენების წინააღმდეგ ბრძოლა.
ხალხურ მედიცინაში, როკამბოლს იყენებენ მეჭეჭების მოსაშორებლად, ტონზილიტის სამკურნალოდ, უძილობასა და სხვა დაავადებების სამკურნალოდ.
ნივრის როკამბოლის მზარდი თვისებები
ნივრის როკამბოლის ზრდის ტექნოლოგია იგივეა, რაც ჩვეულებრივი ნივრისთვის.
სადესანტო
შეგიძლიათ როკბოლის დარგვა როგორც გაზაფხულზე, ისე შემოდგომაზე. გასათვალისწინებელია მხოლოდ ის, რომ ცივ რეგიონებში შემოდგომაზე დარგული თმის ხახვი შეიძლება გაყინვას. თქვენ უნდა გადადოთ გამწვანება გაზაფხულამდე, ან დაფაროთ მცენარეები საიზოლაციო მასალებით.
ნიორი როკამბოლის დარგვისთვის თქვენ უნდა აირჩიოთ სამხრეთი, კარგად მზისგან დამცავი ადგილი. მიუხედავად იმისა, რომ როკამბოლი კარგად აწყნარებს გვალვას, სასურველია ზომიერად ტენიანი ნიადაგები.
მიზანშეწონილია დრენაჟის დარგვა, ლუპინის, ალფილის, პარკოსნების, ზუკჩინის, კომბოსტოს ან კიტრის შემდეგ. არასასურველი წინამორბედები არის ხახვი, ნიორი და კარტოფილი.
ნივრის მზარდი ნიადაგი უნდა იყოს ფხვიერი, ორგანული ნივთიერებების მაღალი შემცველობით. დამუშავება იწყება წინა მოსავლის აღებისთანავე. ნიადაგი უნდა იყოს გათხრილი 5-დან 25 სმ სიღრმეზე (რაც უფრო მკვრივია ნიადაგი, უფრო ღრმა უნდა იყოს გათხრა), შემოიღეთ 6-8 კგ კომპოსტი ან დამპალი manure და თითოეული კვადრატული მეტრისთვის 1-2 მუჭა ძვლოვანი კვება. შეგიძლიათ გამოიყენოთ კიდევ ერთი ნარევი - 5 კგ ჰუმუსი და 2-3 ჭიქა ნაცარი.
ნიადაგის ზედაპირი უნდა გაათანაბროთ, გაიწმინდოს ქვები, მყარი კლოდი და სარეველები. საწოლები ორიენტირებულია ჩრდილოეთ-სამხრეთის მიმართულებით.
ასევე უნდა მომზადდეს გამწვანების მასალა. საჭიროა ბავშვების ან ერთი კბილების ბოლქვების დალაგება ზომით, რათა გასროლაც მეგობრული იყოს. კბილების და ხახვის ბოლქვები უნდა გაასუფთაოთ ძველი ქვედა ნაწილისგან, რაც ხელს უშლის გაფესვიანებას.
თუ ბავშვებთან ერთად rockambole დარგე, მაშინ წლის ბოლოსთვის თქვენ მიიღებთ ერთი კბილების ბოლქვებს. ერთი კბილის დარგვა მისცემს დიდ ბოლქვს, რომელიც შედგება რამდენიმე კბილიდან.
მიზანშეწონილია კბილების, ბოლქვების ან ბავშვების გაჟღენთვა კალიუმის პერმანგანატის ხსნარში ან ნაცარი ინფუზიის დროს (1 ჭიქა 1 ლიტრი ცხელი წყლით, ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში).
მომზადებული თესლი დარგეს 4-7 სმ სიღრმეზე (ბავშვებისთვის უფრო მცირე სიღრმე), დააკვირდება მცენარეს შორის მანძილი 15-20 სმ, ხოლო მწკრივებს შორის 25-30 სმ.
ნიადაგი იწვება და ტალახით ტორფის, კომპოსტის ან ნახერხისგან (ფენის სისქე 1-3 სმ).
ნივრის როკამბოლის დარგვა ვიდეოზე
სადესანტო მოვლა
როკამბოლის სადესანტო მოვლა მარტივია.
საწოლები რეგულარულად უნდა იყოს მორწყული (10-12 თაიგული 1 მ-ზე)2) კვირაში 1-2-ჯერ სიხშირით. დაუშვებელია ნიადაგის გაშრობა და წყალგაუმტარება. ნიადაგის ქერქი განადგურებულია განტვირთვის გზით. ძალიან ხშირად დასუფთავება არ არის საჭირო - ისინი აუარესებს ნიადაგის სტრუქტურას და იწვევს მის გამოშრობას.
დარწმუნდით, რომ ამოიღეთ სარეველები - ისინი მრავალი დაავადების შუალედური მასპინძლები არიან!
რეკომენდებულია ყვავილის ისრების ამოღება, რადგან ისინი მცენარეს ძალას იკავებენ. თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ peduncles- ის ნაწილი დეკორატიული მიზნებისათვის.
Rockambol– ის ზრდის წესები ვიდეოზე
მდიდარ ნიადაგებზე როკამბოლის დარგვისას შეგიძლიათ გააკეთოთ განაყოფიერება. თუ ფოთლების გაუფერულება შეინიშნება, მაშინ მცენარეები უნდა იკვებებოდეს. გაჩენის შემდეგ, 10-20 გ / მ2 ამონიუმის ნიტრატი. როდესაც 4 ფოთოლი იქმნება, საწოლები მორწყავენ 1 ჭიქა ქათმის წვეთის ხსნარით და 1 სუფრის კოვზ შარდოვანა თითო bucket წყლისთვის (მოხმარების მაჩვენებელი 3 ლ / მ2).
ივნისის ბოლოს, როდესაც ბოლქვები იქმნება, საჭიროა ფოსფორი-კალიუმის სასუქები. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნაცარი (1 ჭიქა 10 ლიტრ წყალზე), ნაკადის სიჩქრით 4-5 ლ / მ2.
მას შემდეგ, რაც ხახვი სითბოს მოყვარულია, ცივ რეგიონებში მას ზამთრისთვის უნდა დაფაროს მულჩის სქელი ფენით.
მეცხოველეობა
ჩვეულებრივი ნივრისგან განსხვავებით, როკ მსროლელის ყვავილების ისრები მხოლოდ დეკორატიულია და თესლს არ მოაქვს. ამრიგად, ამ ნივრის გამრავლების მთავარი მეთოდია ბავშვების დარგვა, რომელიც იზრდება ელემენტარული მასშტაბების ზედა ფენის ქვეშ. ბავშვები დაფარულია მკვრივი ჭურვი, რომლის მიღებაც სასურველია, სანამ ფრთხილად მოიხსნება დარგვამდე, რათა ხელი შეუწყოს ჩანასახს.
Rockambol ბავშვები უნდა იყვნენ ფრთხილად ამოიღონ ზედა კანიდან პანსიონში
შეგიძლიათ პროპაგანდა გააფართოვოთ როკალისა და წლიური ახალგაზრდა ბოლქვებისგან, რომელიც შედგება ერთი კბილიდან, ან მოზრდილი ბოლქვის კბილიდან (ჩვეულებრივი ნიორივით).
მავნებლები და დაავადებები
როკამბოლზე დაზარალებულია იგივე დაავადებები და მავნებლები, როგორც სხვა სახის ნიორი და ხახვი. ფუსარიუმის შიშით ღირს, რომელზეც ყველაზე ხშირად იტანჯება დარგვა, თუ წინამორბედი კარტოფილი იყო. გარდა ამისა, მოსავალი შეიძლება განიცდიან თეთრი ფესვითა და ჟანგით, ხოლო მავნებლებისგან მას თავს დაესხნენ ხახვის ფრენა და ხახვის ბუდე.
თუ საწოლები დაზარალებულია Fusarium ან ჟანგით, თქვენ უნდა ამოიღოთ დაავადებული მცენარეები და შემდეგ 3-4 წლის განმავლობაში არ დარგოთ Rockambol იმავე ადგილას. დაავადების პროფილაქტიკისთვის, თქვენ უნდა გაუმკლავდეთ ხახვის დაფრენას, უზრუნველყოთ, რომ თესლი ინახება გრილ ადგილას და გახურებულ ბოლქვამდე გაათბეთ ბოლქვი (40-42 შესახებგ) ჰაერი.
ხახვის ზოგიერთი მავნებლები და დაავადებები ფოტოზე
- თუთიყუშის ქერქები აზიანებს ფოთლებს და იწვევს მათ გამოშრობას
- ხახვის ფრენის ლარვები ღრძილების გავლით მიედინება რბილ ნაწილში, რაც ხელს უწყობს ბოლქვების გაძარცვას
- ფუსარიუმის ინფექცია ხშირად გამოწვეულია დაბინძურებული ნიადაგით.
თეთრი ლპობის პრევენცია მოიცავს მჟავე ნიადაგების დაშლას და აზოტის სასუქების დოზების შემცირებას.
არ არსებობს მავნებლების საწინააღმდეგო კონტროლის სპეციალური საშუალებები, მთავარი პრევენციული ღონისძიებაა მოსავლის როტაციის დაცვა და სასოფლო-სამეურნეო ტექნოლოგიის წესები, აგრეთვე სარეველების დროული სარეველები და მოსავლის აღებისთანავე მცენარეთა ყველა ნარჩენების ამოღება. ნიადაგი და მცენარეები შეიძლება დაბინძურდეს თამბაქოს მტვრით. ხახვის ფრენა შეშინებულია სტაფილოს სუნით, ამიტომ მიზანშეწონილია რობამბოლის ალტერნატიული ალტერნატივა სტაფილოებით. მავნებლებისგან დაზარალებული მცენარეები დაუყოვნებლივ უნდა მოიხსნას ბაღიდან.
ხახვისა და ნივრის დაავადებები და მავნებლები - ვიდეო
მოსავალი და დალაგება
როგორც კი ქვედა ფოთლები დაიწყება გაშრობისას, ხოლო ზედა ფოთლები ყვითელდება, საჭიროა მოსავლის აღება. თუ ბოლქვები დროულად არ მოიხსნება, მათი ჭურვები იბზარება, რაც იწვევს გაფუჭების დაზიანებას და ცუდ შენახვას. გარდა ამისა, თხრილის დროს ასეთი ბოლქვები იშლება.
ბოლქვები საგულდაგულოდ არის გათხრილი, ცდილობს არ დააზიანოს ან არ დაარტყა ისინი. ფუძეთა მოჭრის გარეშე, მცენარეები მიბმული აქვთ მჭიდრო ჩალიჩებში, რომლებიც შეჩერებულია კარგად ვენტილირებადი, მშრალ ადგილას. მას შემდეგ, რაც ბოლქვები გაშრეს, ისინი 2 კვირის განმავლობაში უნდა ინახებოდეს შუქზე (ეს ხელს უწყობს შენახვის ვადის გაზრდას), შემდეგ ისინი ინახება გრილ ოთახში შესანახად.
ნივრის როკამბოლის ახალგაზრდა თავები შესანიშნავია კონსერვაციისთვის
Rockambol ხელმძღვანელები შეიძლება მოხმარებული სუფთა, მწნილი, დაამატოთ დაკონსერვებული ბოსტნეული და ხორცი ან თევზის კერძები. მზარდი სეზონის განმავლობაში, ახალგაზრდა ფოთლები და ფუძეთა შეგროვება და საკვები გამოიყენება.
მიმოხილავს მებოსტნეებს ნიორი როკამბოლის შესახებ
მე მირჩევნია Rocambole, რადგან მისი გემო დელიკატური და ნაკლებად მგრძნობიარეა ვიდრე ნიორი, და სუნი არც ისე მკაცრია. ასევე, ხახვი-ნივრის თავები (ჩვეულებრივი პირველისგან განსხვავებით) კარგად ინახება თითქმის ახალ მოსავალამდე. Rockambol არის ღირებული მცენარე კვებისა და ჯანმრთელობის შენარჩუნებისთვის. სხვა ხახვის მსგავსად, ის შეიცავს A და C ვიტამინებს და რკინას. ნივრის მსგავსად, ის შეიცავს ნივთიერებას, რომელიც ააქტიურებს ვიტამინ B1- ს. გარდა ამისა, ხახვი-ნიორი აქვს ანტივირუსული თვისებები, ხელს უწყობს სისხლისა და სისხლძარღვების გაწმენდას, აძლიერებს ორგანიზმის დაცვას და კურნავს ნაწლავის დაავადებებს. ახალგაზრდა როკამბოლის ფოთლები გამოიყენება სალათებზე. ხახვის ნივრის არომატით ვამატებთ ხორცის კერძებს, თევზში კი კარგად გამოირჩევა სპეციფიკური სუნი. შესაძლებელია ფოთლებისა და ბოლქვების შენარჩუნება. კრეფის დროს კბილებს ვუმატებთ კიტრებს და პომიდორს, დიდი ზომის გამო ისინი ადვილად და სწრაფად გაწმენდის.
პანფილოვი//www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=2768
მრავალი წლის განმავლობაში ვზრდი როკამბოლს. მე მას ზამთრის ნიორივით ვთესავ, თუ მას კბილებით დავყავებ, მივიღებთ ორწლიან კულტურას და ბავშვებს - სამწლიან კულტურას. ეს არ არის ისეთი ყინვაგამძლე, როგორც ჩვეულებრივი ნიორი, ასე რომ მე ბაღს ვფუჭებ. Rocambole blooms ივნისში, მაგრამ არ იძლევა თესლი, ასე რომ, მე მაშინვე გავწყვიტე ისარი. მე მიწევს სექტემბერ-ოქტომბრის ბოლოს და 7-9 სმ სიღრმეზე. და 8-10 სმ. ზედიზედ. ბავშვები უნდა გაიწმინდოს, მიუხედავად იმისა, რომ ეს უსიამოვნო ჰასკების ოკუპაცია ძალიან გამძლეა, რქოვანია, ისინი შეიძლება არ მოიმატონ. კბილების გაწმენდა არ ჭირდებათ; მათი ნიჟარები ჩვეულებრივია და ისინი ისე კარგად ყვავის. ერთი კბილის ბოლქვები იზრდება ბავშვებისა და პატარა კბილებისგან, ხოლო დიდი დიდი თავები პატარა კბილებიდან მოდის. მცენარე თავად გამოიყურება უფრო ლამაზი, ვიდრე ჩვეულებრივი ნიორი, ტოვებს ღეროს და თავსა. გულწრფელად რომ გითხრათ, ჩვენს ოჯახში ის განსაკუთრებით არ ემხრობა. ქალიშვილი საერთოდ არ ცნობს, ამბობს სასიამოვნო გემო და დანარჩენი უფრო მეტად იპყრობს ჩვეულებრივ ნიორს. ასე რომ, ეს დედამთილი ყიდის ბაზარზე, რაც ძალიან მესიამოვნა, მისი დიდი თავები სასწრაფოდ ყრიან.
ქუმ//www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=2768
Rocambole მრავლდება როგორც მსხვილი ბოლქვებით, ასევე ბავშვების მიერ, ის ძალიან კარგად ინახავს, ამიტომ შეიძლება გაზაფხულის მოსავალიც გაიზარდოს, მხოლოდ ამ შემთხვევაში თავები უფრო მცირე იქნება. როდესაც ქვედა ფოთლები ყვითელი და მშრალი გახდება, საჭიროა მოსავლის აღება, არ შეგიძლიათ გამკაცრდეს ისე, რომ არ დაიკლოთ ბავშვები სასწორის ქვეშ და ხახვზე.
აწმყო//www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=2768
ნიორი როკამბოლი აღფრთოვანებს მოყვარულებს თავისი წვნიანი და რბილი გემოთი. მისი ეგზოტიკური წარმოშობის მიუხედავად, ის განსაკუთრებული მოვლა არ მოითხოვს. მოსავლის სწორად მორწყვა, დროული მორწყვა და სარეველების გაყვანა ბაღგარედს მიაწვდის წარმოუდგენლად დიდი და გემრიელი ბოლქვების მოსავალს.
