მაგიდასთან პური იპოვეს, რამდენიმე ადამიანი მოხარული იქნება. უმეტეს ადამიანთათვის ეს უსიამოვნოა, მაგრამ ნაცნობი ფენომენია. მართალია, თეთრ ფორმას ან მუქორულ სოკოს არ არის ისეთი მარტივი, როგორც ერთი შეხედვით ჩანს. დღევანდელ მსოფლიოში ამ კულტურის დაახლოებით 60 სახეობაა. ზოგიერთმა მათგანმა ვისწავლე თავიანთი საქმეში შესასწავლად, მაგრამ ასევე არსებობს ჯანმრთელობისთვის საშიში. ვინ არის ეს საიდუმლო სოკოს mukor - მეგობარი ან მტერი, ცდილობენ გაერკვნენ ის.
აღწერა
მუკორი - მცენარეული წარმოშობის ორგანული ნივთიერებების საკვები, ნიადაგი, ორგანული ნივთიერებების წარმოქმნის ჩათვლით, მათი შენახვის პირობების დარღვევით. 
საწყის ეტაპზე, როგორც ჩანს, მოთეთრო ნაზავია, ასე რომ მისი მეორე სახელი თეთრი MOLD.
იცით? 1922 წელს ეგვიპტეში პირველად აღმოაჩინეს ფარაონის ფეთქებადი საფლავი - ტუტანკამინის დაკრძალვა. ადგილზე მოღვაწე არქეოლოგების გუნდის უმეტესობა აღმოჩენილი ხანმოკლე პერიოდში გარდაიცვალა. ამ არასასიამოვნო მოვლენების ჯაჭვმა წარმოშვა ცრემლების ჭორები, რომლებმაც გადალახეს ფარაონის დამრღვევები. თუმცა, 1999 წელს გერმანულმა მიკრობოლოგებმა აღმოაჩინეს მასობრივი გარდაცვალების მიზეზი: საფლავის მუმიები სპეციალური ჯიშის სახით იყო დაფარული, რაც ადამიანის სხეულის დროს რესპირატორული ტრაქტის მეშვეობით ადამიანებს სწრაფი გარდაცვალების მიზეზი ჰქონდათ.
როგორც კოლონია სძენს, სპეროანგის ფორმირება იწყება სოკოების რეპროდუცირების შემდგომ. აძლევენ მუყაო ან ბეირვის ფერს, ხოლო მაწიფეობის დროს სრულიად გაშლილია.
სოკოს სტრუქტურა
მიკროსკოპით, ლორწოს კოლონია ძალიან საინტერესოდ გამოიყურება. ამის საფუძველი - მიცელიუმი, რომელიც დიდი ბროშურა უჯრედია მრავალი ბირთვით.
თეთრი თემების დახმარებით (ჰიფა) ამ სხეულში ნიადაგი დაფიქსირდა. ნამდვილი ფესვების მსგავსად, ეს თემა ფილიალი, უხერხულია მილისელის კიდეებს. 
შეუიარაღებელი თვალით გამოხატული თივა სპოანგიოფოსია, თივის ძირითადი მაიკლიუმისგან იზრდება.
თუ პარაზიტი კომფორტულ პირობებში დასახლდა, მაშინ ეს თმა სიმაღლეზე რამდენიმე სანტიმეტრს მიაღწევს. Sporangiophores- ის ლორწოს მაწიფების პროცესში სპონანსია - ყუთები, რომლებიც შეიცავს რეპროდუქციის სპორტს.
ჩვენ გირჩევთ გაეცნოთ საკვები და შხამიანი სოკოების სიას, ასევე შეისწავლოთ სოკოების შესამოწმებლად პოპულარულ მეთოდებზე.
თუ განვითარების ამ ეტაპზე, თქვენ ნახეთ სოკოს ქვეშ მიკროსკოპი, მაშინ მისი გამოჩენა იქნება მსგავსი ბალიში, studded ერთად ქინძისთავები. აქედან გამომდინარე, ეს სოკო ხშირად მოიხსენიება, როგორც კაპიტალს.
ლორწოს ზრდის ბოლო ეტაპზე sporangia ჭურვი და ათასობით მწიფე სპორები, მზად ვართ სიცოცხლის მომდევნო თაობის სოკოვანი კოლონიები, მიმოფანტული ყველა მიმართულებით. მათი მიკროსკოპული ზომის გამო, ისინი მხოლოდ სპეციალურ აღჭურვილობით შეიძლება ნახონ.
მეცხოველეობა
Mukor ჯიშის ორი გზა:
- დავის გამოყენებით. მათი გაშენებისათვის საჭიროა კარგი კვების, სითბო, ტენიანობისა და სუფთა ჰაერის ხელმისაწვდომობა. მწვავე დავები ვრცელდება ჰაერის მასით;
მნიშვნელოვანია! თუ დავები არ არის გაუმართლებელი საკმარისი იმისათვის, რომ მოხდეს ცხოვრების კომფორტული პირობები, მაშინ დიდი ხნის განმავლობაში ისინი შეიძლება იყოს პასიური, ხოლო შენარჩუნების მათი სიცოცხლისუნარიანობა. და როდესაც სიტუაცია უფრო სასიამოვნოა, ისინი სწრაფად იჩენს თავს, ქმნიან ახალ მიცელს.
- სქესობრივი გზით. თუ ნიადაგი, რომელსაც კოლონიები იზრდებიან, ვეღარ შესჭამენ მათ, მაშინ სხვადასხვა mycelium hyphae იწყებს კვერცხებს, რომლებიც დაკავშირებულია მათ ხელმძღვანელებთან, gametangia- თან. შედეგად ამ შერწყმის, spike დაფარული zygote იქმნება. მაცრის შემდეგ, მისი ჭურვი ადიდებს, გათავისუფლებულია გერიმური მილის, რომელიც sporangia წარმოიქმნება სპორები სექსუალური რეპროდუქციისთვის. და მხოლოდ მათი კავშირის იწვევს შექმნას სრულფასოვანი ძლიერი სოკოს სხეული.
ძალაუფლება
მსოფლიოში არ არსებობს ადგილი, სადაც mold არ მოგვარდება. იგი აღმოჩენილია ატომური რეაქტორების კედლებზე, ორბიტალურ სატელიტზე, საკვები პროდუქტების, ნიადაგისა და ნარჩენების შესახებ. იქ, სადაც თბილი, ტენიანია და რაღაც ჭამაა, იქნება მუყორის სოკო. და მისი დიეტა ძალიან მრავალფეროვანია, ხასიათდება მაღალი კალორიით.
იცით? დახვეწილი ერთი შეხედვით, mold ვერ გაანადგურებს აგურის, თაბაშირის და კიდევ კონკრეტული.
დელიკატების სიაში შედის თეთრი პური, კარტოფილი და ტკბილი ხილი. 
მუკორი სოკოზე თეთრი პური თეთრი საჭმლის მიხედვით, ნიღაბი არის მოხსენიებული, როგორც საფროტროფები - ორგანიზმები, რომლებიც მკვდარი ორგანიზმების მკვებავ ნივთიერებებს იწვევენ.
მნიშვნელოვანია! ინფექცია შესაძლებელია სპორტის ინჰალაციის გზით ან მათი შეღწევადობა კანზე ჭრილობის გზით შემცირებული იმუნიტეტის პირობებში.
გამოყენება
მათ შორის 60 სახეობის ლორწოს ძალიან სასარგებლოა ადამიანებისთვის, რადგან მათი დახმარებით:
- გააკეთეთ ყველი. პოპულარული tofu და tempeh მომზადება, sourdough საფუძველზე ლორწოს იღებს, და მარმარილოს და ლურჯი cheeses იქმნება საფუძველზე ლურჯი "კეთილშობილური" mold;
- საზ ძეხვი. ასეთი კერძები ტიპიურია იტალიასა და ესპანეთში, სადაც ხორცპროდუქტების დამუშავების სპეციალური ტექნოლოგიები არსებობს. მათი თქმით, ძეხვი ინახება სარდაფში ერთი თვის განმავლობაში, სადაც ისინი დაფარულია თეთრი ან ღია მწვანე MOLD. მაშინ პროდუქციის სპეციალური დამუშავება ხორციელდება, ხოლო 3 თვის შემდეგ ისინი სრულიად მზად არიან შემდგომი გამოყენებისათვის;
- გააკეთეთ კარტოფილის სპირტი;
- მიიღეთ მედიკამენტები. Rammannian ლორწოს აწარმოოს სპეციალური ტიპის ანტიბიოტიკები - ramitsin.
ლორწოს ყველისაფრთხე
მაგრამ მუკორი არა მხოლოდ სასარგებლოა. ზოგიერთი მისი სახეობა შეიძლება ზიანი მიაყენოს ადამიანის ჯანმრთელობას. მათ შორის ყველაზე გავრცელებული დაავადებებია mucoromicosis. ადამიანის სხეულში შესვლისას სოკო აინფიცირებს შინაგანი ორგანოებს, რამაც გამოიწვია ორგანიზმის სიკვდილი. ცხოველებიც შეიძლება გახდეს ინფიცირებული.
60 სახეობისგან, მხოლოდ ხუთი ადამიანი საფრთხეს უქმნის ადამიანებს და კიდევ რამდენიმე ცხოველია.
ყველაზე პოპულარული საკვები სოკო: შანტელები, თეთრი სოკოები, რუსიულეტები, თაფლი აგარიკები, volushki, ryadovki, mokhovik, რძის სოკო, boletus სოკო და boletus.
მუკორი ან თეთრი MOLD არის საკმაოდ პრიმიტიული ორგანიზმი, რომელიც სწრაფად ვითარდება შესაფერისი პირობების არსებობისას. ზოგიერთი მისი სახეობა გაშენებულია ლაბორატორიებში შემდგომი გამოყენებისათვის cooking და მედიცინაში. მაგრამ შიდა გარემოში ასეთი "გაფორმება" კედლებზე, ზედაპირებზე და პროდუქტებზე უნდა მოხდეს რაც შეიძლება მალე, ჯანმრთელობის პრობლემების თავიდან ასაცილებლად.
