გარეშე სოკო

შემოდგომის იძლევა ბევრი სხვადასხვა სოკო. ისინი აგროვებენ აგვისტოდან ნოემბრის ჩათვლით. ისინი უკეთ ინახება, ვიდრე მაგალითად, ზაფხულში. მათ შორის არის ბევრი გემრიელი, შესაფერისი სხვადასხვა კულინარიული მიზნებისათვის. ჩვენ გთავაზობთ გაეცნოთ ყველაზე გავრცელებულ ადამიანებს. თეთრი სოკო დავიწყოთ ჩვენი ნაცნობი სოკოს სამეფოს წარმომადგენელთან, რომელიც პოპულარულია ხალხით, როგორც "სოკოს მეფე", რადგან იგი ითვლება ყველაზე ძვირფასი კვების და გემოვნების თვისებებში.

Rovovka თეთრი, ან ტრიკოლმუმი თეთრი (ლათინურ სახელი - Tricholoma ალბომი), - ოჯახის agaric სოკოს კუთვნილი ოჯახის Ryadovkovye. თეთრი ryadovka შესანიშნავად "ნიღბიანი" სხვა სახის სოკო. ხშირად სამოყვარულო სოკოს pickers დააყენა ამ წარმომადგენლის სოკოს სამეფოს მათი კალათები. კითხვაზე, თუ რამდენად უნდა მოგვარდეს თეთრი ტრიქოლი, რამდენად არის საკვები, და თუ არა აზრი, რათა ის სახლში, განხილული იქნება ამ სტატიაში.

Oyster სოკო უკვე დიდი ხანია დაფასებული ყველა, ვინც დაიცვას წესების დიეტური კვების. ეს სოკო დაბალი კალორია და შეიცავს ბევრ სასარგებლო ელემენტს. აქედან გამომდინარე, დღეს ჩვენ გვეუბნებიან მათი განმასხვავებელი თვისებები, რა ტიპისა, სადაც ისინი იზრდებიან და როგორ შეიძლება მათი გამოყენება. Oyster სოკოს მუხა Pleurotus dryinus სინონიმები: მშრალი, pleurotus, მუხის სოკოს.

Row earthy არის სოკო, რომელიც ყველაზე მოყვარულებს გარე დასვენების შემოვლითი. ხშირად სახეობის არ არის შესამჩნევი, რადგან მისი ნაცრისფერი-ყავისფერი ქუდი კარგად მალავს სოკოთი თვალებიდან. მაგრამ მიუხედავად ამისა, ყველგან არის ნაპოვნი, ახასიათებს დელიკატური გემო და ნათელი არომატი. სწორედ ამიტომ, დღეს ჩვენ გადავწყვიტეთ დეტალურად წარმოვადგინოთ მშვიდი ნადირობის ყველა მოყვარულმა ჩვენი წიწვოვანი ტყეების საერთო მკვიდრი, ასევე მისი ძირითადი მახასიათებლების განსაზღვრა.

ბევრი სოკოს pickers მინდა შეაგროვოს სოკო მათი ჯგუფის ზრდის. ეს სოკო არის გემრიელი, შესაფერისი ნებისმიერი კულინარიული იდეებით. თუმცა, არსებობს ყალბი ორმაგი თაფლის აგარიკები, რომლებიც შეიძლება შემთხვევით დასრულდეს კალათაში სოკოს picker და გენერირება კატასტროფა, მოუწოდა ტოქსიკური მოწამვლა.

სოკოს ოჯახი საკმაოდ დიდია, მაგრამ არიან წარმომადგენლები, რომლებიც ჯერ კიდევ ნაკლებად არიან ცნობილი ჩვენს რეგიონში. ერთ-ერთი მათგანი ითვლება ram სოკოს, რომელიც მნიშვნელოვნად განსხვავდება მისი ნათესავების უმეტესობისაგან, როგორც ჩანს, ცხვარი. განვიხილოთ, რა არის ის და რა სასარგებლო თვისებები.

დასაწყისში შემოდგომაზე - პიკი მოსავლის სოკო. ამ დროს, ყველა პროდუქტის ამ პროდუქტის ჩქარობს შევიდა ტყეში, რათა შეაგროვოს სრული კალათა სოკო და მომზადება მათ ზამთარში. აქ იწყება პირველი სირთულეები, რომლებიც დაკავშირებულია საჭმლის სოკოსგან გამონაკლის სოკოსგან - იმისათვის, რომ არ იყოს ცდება, თქვენ უნდა იცოდეთ, რა თითოეული სახეობა ჰგავს და რა პერიოდში მოსავალს.

ტყეში და სტეპინგ ზონაში, ზოგჯერ შეგიძლიათ იპოვოთ სოკო, რომელსაც აქვს უცნაური გარეგნობა და არ განსხვავდება დიდ ზომებში. Они растут на мёртвой древесине или возле экскрементов животных. Сегодня мы рассмотрим представителей ныне расформированного семейства навозниковых: как они выглядят, где встречаются, и можно ли их употреблять в пищу.

თითოეულ რეგიონში, არსებობს საკვები და შხამიანი სოკო, რომელიც ცნობილია, როგორც გამოცდილი სოკოს ფირფიტები და დამწყები. განვიხილოთ Bashkortostan- ის საკვები და გამონაკლის სოკოს ძირითადი ტიპები, ჩვენ ვაძლევთ დეტალურ აღწერას, ასევე ვამზადებთ სამზარეულოში გამოყენებას. სავარჯიშო სოკოები განვიხილოთ ყველა სახის საკვები სოკოს მახასიათებლებისა და აღწერილობა, რომელიც შეიძლება გამოიყოს ბაშკირში.

თბილი და სასიამოვნო კლიმატის გამო, კალინინგრადის რაიონს აქვს მდიდარი, მრავალფეროვანი ფლორისა და ფაუნის არსებობა. არსებობს ლამაზი მთები, ტყეები, სტეპები, რეზერვები, სხვადასხვა ცხოველები და მრავალი სახის სოკო იზრდება. თუმცა, სოკოების შეგროვებისას ე.წ. "მშვიდი ნადირობა", საჭიროა განსაკუთრებული ზრუნვა, იმიტომ, რომ კლიმატი არა მარტო საკვები ჯიშების მომხრეა, არამედ ის, რაც საკვებისთვის სრულიად უვარგისია.

Cordyceps არის დაკრედიტებული სიაში სასწაულებრივი სამკურნალო თვისებები. ტრადიციული აღმოსავლეთმცოდნეობის მედიცინამ პრაქტიკულად გამოიყენა სოკოების გამოყენება საუკუნეების ზოგადი შეხორცების მიზნით. რა არის ის, სადაც ის იზრდება, რაც ხელს უწყობს და ვისზე ნაჩვენებია, თქვენ იხილავთ ამ და სხვა კითხვებზე პასუხებს შემდეგ სტატიაში.

ვალუი არის ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში ადამიანებისთვის ცნობილი სოკოს. ეს შეიძლება მოხდეს სხვადასხვა გზით, მაგრამ ეს განსაკუთრებით კარგია მარილის ფორმით. იმისათვის, რომ შეიკრიბონ და მომზადდეს ზამთრისთვის სხეულისთვის ზიანის მიყენება, საჭიროა იცოდეთ valuya- ის გამოჩენის თავისებურებანი და მისი კომპეტენტური გადამუშავების ტექნოლოგია. Edibility Valui ეხება პირობითად საკვები სოკო.

შეიძლება გაგიკვირდეთ, მაგრამ სოკოების შეგროვების ხელოვნება ნამდვილი მეცნიერებაა. მნიშვნელოვანია არა მარტო იცოდეს სად და როდის შეაგროვონ ისინი, არამედ შეძლებენ საჭმლის სოკოსგან გამოირჩევიან ხსნადი და შხამიანი ხსნარებიდან, რადგან ამ უკანასკნელს ძალიან კარგად შეუძლია ნიღაბი. სოკოს ოსტატობის საფუძვლების იგნორირება შეიძლება ტრაგედია გახდეს.

მწარე bitch შორს არის იშვიათი სოკო, მაგრამ იმის გამო, რომ მისი წვა- tart გემო იგი იწვევს ორმაგი აღქმა სოკოს pickers. დასავლელი გურმანები მიიჩნევენ, რომ ეს საკმარისი არ არის და ზოგიერთი საცნობარო წიგნის მიხედვით, შხამიანიც კი. რუსეთსა და ბელორუსში, ასეთი ტყის თხილი აგროვებს pickles. რა არის ეს სოკო, სადაც ის იზრდება და რა არასტაბილური ნიშნები ახასიათებს, შეიძლება გამოყენებულ იქნას საკვები პროდუქტებისთვის - მოგვიანებით მოგვიანებით გვეტყვით.

Dunka სოკო, ან როგორც ისინი ჯერ კიდევ ცნობილია - ღორის, საკმაოდ გავრცელებულია ჩვენს ტყეებში. ეს სოკო პირობითად ითვლებოდა, მაგრამ დღეს ის კლასიფიცირდება, როგორც შხამიანი. რა საფრთხეა და შეიძლება თუ არა ჭამა, შეისწავლეთ ეს და სხვა მნიშვნელოვანი დეტალები ქვემოთ. სხვა სახელი ყველაზე გავრცელებული სახელი ღორისაა, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ მოისმინოთ ვარიაციები, როგორიცაა ღორი ან ღორი.

სოკო არის ღირებული საკვები, რომელიც შეიცავს ფართო სპექტრის ვიტამინებს, მიკროელემენტებსა და არსებულ ამინომჟავებს. In Voronezh რეგიონში, მდებარეობს ტყეში- steppe ზონაში, შეგიძლიათ მდე 500 სახეობის სხვადასხვა სოკო. მაგრამ, არასაკმარისი ცოდნა, ადვილია შეცდომა და ჩაშლა "ცუდი" ნიმუში, ვიდრე გამოიწვიოს დიდი ზიანი მიაყენოს სხეულს.

რუსები, და არა მარტო მათ, ვისაც უყვარს სოკოს კერძები. ცენტრალურ რუსეთში არსებობს ყველა პირობა, რომელთაგან ერთ-ერთი საშუალება უნდა გამოვყოთ საკვები სოკოსგან გამოსაყენებელი საკვებთან ერთად. ამისათვის ღირს უკეთესად გაცნობა. საკვები სოკო მათ ცენტრალურ რუსეთში უზარმაზარი თანხაა. ქვემოთ ჩამოთვლილ ყურადღებას წარმოდგენილია მათი ყველაზე გავრცელებული თვისებები.

ძალიან მნიშვნელოვანია სოკოს ფირფიტებისთვის, რომ მათთვის ცნობილია "in-person" სოკოები, რომლებიც ჩვეულებრივ რეგიონში ცხოვრობენ. ეს აუცილებელია იმისთვის, რომ "მშვიდი ნადირობისგან" არ გამოვიყენოთ საკვებით ან შხამიანი ნიმუში და ასევე არ მოხდეს სოკოს სამეზობლოების წარმომადგენლების უმეტესობა უსიამოვნო გემოვნებით.

Rowing lilovoguyu, ან chenenozhka, მიეკუთვნება გვარის ryadovok და, მიუხედავად იმისა, რომ კონკრეტული ფერი, რომელიც აშინებს ზოგიერთი სოკოს pickers, დამსახურებულად ი მისი თაყვანისმცემლები. გარდა ამისა, ეს არის ერთ ერთი ასეთი იშვიათი სოკო, მზარდი სეზონი და კოლექცია, რომელიც შეიძლება გაგრძელდეს კი პირველი სინათლის ყინვების. ეს საშუალებას იძლევა სოკოს სეზონის გაფართოება და კიდევ უფრო მეტი სიამოვნება მიიღოთ მშვიდი ნადირობიდან.

ყველაზე ძვირადღირებული სოკო, "შავი ბრილიანტი" - ეს არის ის, რასაც ისინი ამბობენ ტრიუფლების შესახებ. ყველა სოკო არ გესმის ეს. ხშირად, გარდა იმისა, რომ ისინი ძალიან ძვირი, ჩვენ არ ვიცით არაფერი ამ სოკო. რა არის სპეციალური, გარდა ღირებულება, ასეთად, ერთი შეხედვით, nondescript clumps? მოდი გავიგოთ ამ სტატიიდან.